Gâteau de semoule

Ingrédients :

- 1l de lait entier

- 200 g de semoule

- 150 g de sucre

- 1sachet de sucre vanillé

- un verre de raisins secs

-un peu d’eau de vie

-1 pincée de sel

Préparation :

Faire chauffer le lait avec le sel et le sucre vanillé.

Dès que le lait bout, jeter la semoule et mélanger.

Laisser cuire doucement 5 minutes. Ajouter les raisins secs et l’eau de vie

Arrêter le feu quand la semoule est cuite, mettre les 150 g de sucre et remuer.

Mettre dans le moule 10 morceaux de sucre et un peu d’eau, faire un caramel et verser la semoule dans le moule.