3l de vin blanc
12cl d'eau
3 oranges
1 citron
20g de gingembre frais
épices :
- cannelle en bâton (8)
- 4 épices
- 1 pointe de couteaux de muscade
12 C a soupe de sucre (roux de préférence)
200G de miel
4 C à soupe de calva ou autre eau de vie
première étape : on coupe 1 orange et 1 citron en fine lamelle, les 2 autres oranges sont pressées.
on mélange tous les ingrédients sauf le calva et on porte à fremissement ( surtout pas d'ébullition tous les arômes s'évaporeraient )
on coupe et on laisse infuser au minimum 1/2 heure
on incorpore le calva
on réchauffe avant de servir
Bonnes fêtes de fin d'années
mardi 22 décembre 2009
mardi 8 décembre 2009
Les distributions!
Petit à petit les distributions s'organisent, avec parfois des ratés mais globalement cela se passe bien.
Pour que cela se passe encore mieux, voici quelques propositions (que les adhérents ont également reçu par mail). Vous pouvez y réagir en postant des commentaires ou en envoyant un mail à l'adresse de l'AMAP ci-contre.
- La distribution :
-------------------
l'AMAP a grand besoin de vos bonnes volontés les vendredis soir pour assurer les distributions.
Les personnes inscrites au planning sont un peu toujours les mêmes, ça serait bien que cela tourne un peu plus. Même s'il est difficile pour certains d'entre vous d'être là à 18h30, on peut aussi s'inscrire à partir de 19h30 pour assurer le rangement et remplacer quelqu'un arrivé au début.
- Les enfants :---------------
Nous savons que ce lieu présente un certain nombre de dangers pour nos bambins mais nous n'en avons pas d'autre à disposition pour l'instant.
L'idée serait donc d'ajouter dans le planning des tâches affiché le vendredi soir une tâche de "surveillance" des enfants, qui consisterait surtout à les tenir éloignés des voitures, à les garder dans son champ de vision et à empêcher les grosses bêtises (il y a 15 jours, certains petits avaient par exemple ouvert
tous les robinets extérieurs du vestiaire de foot et étaient trempés jusqu'aux os...). La responsabilité resterait aux parents, bien entendu, mais une personne le vendredi soir serait plus particulièrement dédiée à cette tâche.
Vous pouvez nous dire ce que vous en pensez, en fonction des réponses nous l'ajouterons ou non au planning.
---------------
Nous aimerions faciliter les contacts entre Amapiens en fournissant à chaque adhérent la liste de tous les autres avec nom, n° de téléphone et adresse.
Ainsi, chacun pourrait contacter quelqu'un lorsque par exemple il ne peut pas venir chercher son panier, ou encore pour faire du covoiturage entre voisins pour venir à la distribution.
Cette liste sera envoyée à tous, excepté ceux qui ne le souhaitent pas. Merci de nous le faire savoir dans ce cas. Merci aussi de nous dire rapidement si vous ne souhaitez pas figurer dans cette liste ou si certaines informations doivent être retirées avant de la diffuser aux autres adhérents.
- Le 24 décembre :
------------------Une distribution était initialement prévue le 24 décembre. Devons-nous la maintenir ? Merci de nous dire ce que vous en pensez !
A très bientôt !
samedi 28 novembre 2009
Tarte (sucrée) au feuille de Blette
Sur une base de recette canadienne, voici une tarte que l'on réalise avec les feuilles des bettes :
Tourte de blette ( bette à carde)
700 g de blette (feuilles seulement)
700 g de sucre
200 g d'amandes effilées
700 g de raisins secs
Pâte feuilletée
Enlever les côtes ( blanches ou rouges ) .
Nettoyer et laver les feuilles de bettes à carde. Les éponger avec des papiers absorbants.
Rouler les feuilles pour mieux les couper ensuite en fines lanières.
Mélanger avec le sucre, les amandes, les raisins ( préalablement trempés dans du rhum chauffé, 10 min.) ou dans de l'eau tiède avec un peu d'eau de vie.
Déposer une partie de la pâte et étaler la garniture.
Recouvrir avec la deuxième partie de la pâte et fermer soigneusement les bords.
Piqueter toute la surface avec une fourchette.
Mettre au four préchauffé à 200°C et faire cuire jusqu'à l'obtention d'une couleur bien dorée.
Garnir généreusement de sucre en poudre et laisser refroidir.
Tourte de blette ( bette à carde)
700 g de blette (feuilles seulement)
700 g de sucre
200 g d'amandes effilées
700 g de raisins secs
Pâte feuilletée
Enlever les côtes ( blanches ou rouges ) .
Nettoyer et laver les feuilles de bettes à carde. Les éponger avec des papiers absorbants.
Rouler les feuilles pour mieux les couper ensuite en fines lanières.
Mélanger avec le sucre, les amandes, les raisins ( préalablement trempés dans du rhum chauffé, 10 min.) ou dans de l'eau tiède avec un peu d'eau de vie.
Déposer une partie de la pâte et étaler la garniture.
Recouvrir avec la deuxième partie de la pâte et fermer soigneusement les bords.
Piqueter toute la surface avec une fourchette.
Mettre au four préchauffé à 200°C et faire cuire jusqu'à l'obtention d'une couleur bien dorée.
Garnir généreusement de sucre en poudre et laisser refroidir.
samedi 14 novembre 2009
Résultat du Grand Sondage
Vendredi 13 a eu lieu le premier sondage de l'Amapour Tous : "Seriez-vous intéressés par",
en voici donc les premiers résultats :
Il y a donc du potentiel!
Nous vous tiendrons au courant des avancées et merci à tous ceux qui pourrons donner un coup de main.
Ce qu'on ne voit pas bien du tout en dessous :
Le planning des préparatifs pour les livraisons à remplir au fur et à mesure par tous les AMAPiens.
(Le jour des préparations, il faut arriver vers 18h30 et en général on finit vers 20h20).
Ce qu'on ne voit pas bien sur l'affiche de gauche :
en voici donc les premiers résultats :
Il y a donc du potentiel!
Nous vous tiendrons au courant des avancées et merci à tous ceux qui pourrons donner un coup de main.
Ce qu'on ne voit pas bien du tout en dessous :
Le planning des préparatifs pour les livraisons à remplir au fur et à mesure par tous les AMAPiens.
(Le jour des préparations, il faut arriver vers 18h30 et en général on finit vers 20h20).
Ce qu'on ne voit pas bien sur l'affiche de gauche :
Ciné-Rencontre : L’eau, la terre et le paysan
Ce film-documentaire de Christian Rouaud nous raconte le cheminement d’un agriculteur et sa prise de conscience de la nécessaire évolution de ces pratiques agricoles.
Vendredi 20 Novembre à 20h30
vendredi 13 novembre 2009
Les panniers du potager de trélo
Pour cette fin d'année, la production ne permet pas d'ouvrir de nouveaux contrats, mais si vous êtes intéressés, pensez à vous manifester avant la fin d'année!
jeudi 22 octobre 2009
La première livraison a eu lieu !
Un grand merci à tous pour cette première livraison de l'AMAPour Tous vendredi 16 octobre
37 paniers de légumes de Julien,
plus de 20kg de pain de Dominique,
et une trentaine de litres de lait de Jean-Paul.
Il y avait aussi des confitures et et du miel proposés en complément.
On en parle ici : Ouest France
37 paniers de légumes de Julien,
plus de 20kg de pain de Dominique,
et une trentaine de litres de lait de Jean-Paul.
Il y avait aussi des confitures et et du miel proposés en complément.
On en parle ici : Ouest France
lundi 5 octobre 2009
Recette du patisson « sebsab »
Préparation : 15 mn
Cuisson : environ 25 mn
Cuisson : environ 25 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 pâtisson
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 100 g de cubes de jambon cuit
- 1/2 bûche de chèvre
- 1 verre de vin blanc
- 50 g de gruyère râpé
- sel, poivre
- 1 pincée de muscade
Préparation :
Détaillez le pâtisson en fines tranches. Faites chauffez l'huile, ajoutez le pâtisson, le sel, poivre, muscade et faites dorer environ 5 mn. Ajouter le vin et faites réduire à sec.
Dans un plat allant au four, faites une couche de pâtisson, dés de jambon, bûche de chèvre... Finir par une couche de pâtisson, parsemez de gruyère.
Enfournez, environ 25 mn à 200°C et dégustez...
lundi 28 septembre 2009
Contrat Volailles - à l'attention des futurs contractants
Bonjour à tous, (adhérents, non adhérents,...)
Voici des nouvelles des volailles :
Face au succès, le producteur est encore en mesure de fournir des poulets pour le 27 novembre et le 24 décembre. Toutes les autres dates sont complètes pour l'année 2009. Les pintades et les canards sont eux aussi en rupture de stock.
Mais grâce à l'AMAP, il pourra préparer ses volailles pour fournir tous les nouveaux venus dès 2010!
à bientôt.
Voici des nouvelles des volailles :
Face au succès, le producteur est encore en mesure de fournir des poulets pour le 27 novembre et le 24 décembre. Toutes les autres dates sont complètes pour l'année 2009. Les pintades et les canards sont eux aussi en rupture de stock.
Mais grâce à l'AMAP, il pourra préparer ses volailles pour fournir tous les nouveaux venus dès 2010!
à bientôt.
samedi 26 septembre 2009
dimanche 20 septembre 2009
C'est parti ...!!
C'est fait, l'AMAP est maintenant sur les rails. Les personnes présentes à la réunion de vendredi soir (le 18 septembre) ont adhéré à l'association et ont commencé à signer leurs contrats avec les producteurs.
À vous qui ne pouviez pas être présents hier soir mais qui avez souhaité faire partie de l'aventure, nous vous faisons savoir qu'il reste encore quelques paniers disponibles pour les légumes. En ce qui concerne le pain/galettes, le lait et la volaille : vous pouvez signer un contrat sans soucis, il n'a a pas de restriction.
Vous trouverez sur le site (à droite sous "rubriques") les différents contrats, à imprimer et remplir en trois exemplaires. Vous pouvez les faire parvenir au référent (en haut à droite du contrat) par courrier pour le vendredi 25 septembre, dernier délai, accompagnés des chèques correspondants.
Une séance publique est ouverte pour la signature des contrats le vendredi 2 octobre de 19h00 à 20h00 au Stade Maurice le Fouillé à Guer (notre lieu habituel de distribution). Merci à la mairie de Guer pour sa disponibilité pour trouver et organiser le lieu de livraison.
En plus des contrats, il vous faudra aussi imprimer et remplir le bulletin d'adhésion annuelle à l'association, lui aussi disponible à droite sous "rubriques".
Vos exemplaires des contrats et du bulletin d'adhésion vous seront rendus lors de la première distribution, le vendredi 16 octobre.
Pour toute question, n'hésitez pas à nous envoyer un message !!
À vous qui ne pouviez pas être présents hier soir mais qui avez souhaité faire partie de l'aventure, nous vous faisons savoir qu'il reste encore quelques paniers disponibles pour les légumes. En ce qui concerne le pain/galettes, le lait et la volaille : vous pouvez signer un contrat sans soucis, il n'a a pas de restriction.
Vous trouverez sur le site (à droite sous "rubriques") les différents contrats, à imprimer et remplir en trois exemplaires. Vous pouvez les faire parvenir au référent (en haut à droite du contrat) par courrier pour le vendredi 25 septembre, dernier délai, accompagnés des chèques correspondants.
Une séance publique est ouverte pour la signature des contrats le vendredi 2 octobre de 19h00 à 20h00 au Stade Maurice le Fouillé à Guer (notre lieu habituel de distribution). Merci à la mairie de Guer pour sa disponibilité pour trouver et organiser le lieu de livraison.
En plus des contrats, il vous faudra aussi imprimer et remplir le bulletin d'adhésion annuelle à l'association, lui aussi disponible à droite sous "rubriques".
Vos exemplaires des contrats et du bulletin d'adhésion vous seront rendus lors de la première distribution, le vendredi 16 octobre.
Pour toute question, n'hésitez pas à nous envoyer un message !!
Les producteurs
LÉGUMES :
Julien CHEDEVILLE
Le potager de Trélo, 56910 CARENTOIR
et
Guy DANIEL
La Télhaie, 56380 GUER
PAIN et GALETTES :
M. Dominique BOURDON
Bodliguen, 56140 Tréal
VOLAILLES :
Mr et Mme THOMAS J.Paul
Brangolo, 35330 Maure de Bretagne
LAIT :
MIEL :
M. Laurent TROTOBAS
Saint-Joseph, 56 380 GUER
ltr@free.fr
CONFITURES :
M. Patrick GUILLERM
Le Marchix 56910 CARENTOIR
delices-et-saveurs@sfr.fr
Julien CHEDEVILLE
Le potager de Trélo, 56910 CARENTOIR
et
Guy DANIEL
La Télhaie, 56380 GUER
PAIN et GALETTES :
M. Dominique BOURDON
Bodliguen, 56140 Tréal
VOLAILLES :
Mr et Mme THOMAS J.Paul
Brangolo, 35330 Maure de Bretagne
LAIT :
Benoît COLLEAUX
La Ville Boscher, 56380 GUER
MIEL :
M. Laurent TROTOBAS
Saint-Joseph, 56 380 GUER
ltr@free.fr
CONFITURES :
M. Patrick GUILLERM
Le Marchix 56910 CARENTOIR
delices-et-saveurs@sfr.fr
AMAPour Tous cherche du matériel...
Vous qui venez d'apprendre la création d'une AMAP à guer, sachez que nous recherchons aussi du matériel : des glacières pour la distribution de la volaille et surtout une balance pour la distribution des légumes (pas trop lourde et capable de peser aussi bien plusieurs dizaines de grammes que quelques kilos de pommes de terre).
Si vous avez ce type de matériel chez vous.... Pensez à nous (et à vous).
Si vous avez ce type de matériel chez vous.... Pensez à nous (et à vous).
Le lieu et l'horaire
Voici le plan d'accès pour les distributions hebdomadaires sous les tribunes du stade Maurice le Fouillé à GUER (chaque vendredi de 19h à 20h).
A noter :
- L'horaire est en cour de confirmation auprès de la mairie. Nous vous tiendrons au courant d'un éventuel changement.
- Le stade est utilisé tous les vendredis pour les entrainements de foot. Nous nous sommes organisés avec eux pour optimiser le stationnement et minimiser les gênes (notamment aux heures de départ et d'arrivée).
Nous vous encourageons donc à utiliser votre vélo pour les plus proches et à développer le covoiturage.
A noter :
- L'horaire est en cour de confirmation auprès de la mairie. Nous vous tiendrons au courant d'un éventuel changement.
- Le stade est utilisé tous les vendredis pour les entrainements de foot. Nous nous sommes organisés avec eux pour optimiser le stationnement et minimiser les gênes (notamment aux heures de départ et d'arrivée).
Nous vous encourageons donc à utiliser votre vélo pour les plus proches et à développer le covoiturage.
Recettes
Dans cette rubrique, vous trouverez les recettes que vous voudrez bien proposer.
Merci de nous les envoyer : amapourtous@gmail.com
Merci de nous les envoyer : amapourtous@gmail.com
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Les flux RSS sont des flux de contenus gratuits en provenance de sites Internet. Ils incluent les titres des articles, des résumés et des liens vers les articles intégraux à consulter en ligne. Les dernières informations publiées peuvent ainsi venir enrichir automatiquement votre site Internet ou compléter vos sources d'informations déjà agrégées via un logiciel de lecture des flux RSS. RSS est l’abréviation de Really Simple Syndication. C’est un standard dérivé du XML qui permet de diffuser de manière simple et hiérarchisée du contenu.
Pour en savoir plus sur les flux RSS : http://fr.wikipedia.org/wiki/RSS_(format)
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samedi 19 septembre 2009
Une AMAP?
L'association a pour objet, dans le respect de la charte des AMAP :
− de maintenir ou d'inciter l'installation de producteurs de proximité,
− de favoriser une agriculture paysanne et durable sous la forme d'un partenariat solidaire entre producteurs et consommateurs,
− de promouvoir des produits de qualité, de saison, variés, écologiquement sains et socialement équitables,
− de permettre à ses adhérents de retrouver des liens avec la terre.
Comment?
Les consommateurs pré-financent une partie des productions et acceptent les aléas auxquels celles-ci sont soumises.
Le producteur s’engage à être présent sur le lieu de livraison au moins une fois par mois. Le producteur et le consommateur dépassent le simple rapport commercial pour devenir partenaires.
− de maintenir ou d'inciter l'installation de producteurs de proximité,
− de favoriser une agriculture paysanne et durable sous la forme d'un partenariat solidaire entre producteurs et consommateurs,
− de promouvoir des produits de qualité, de saison, variés, écologiquement sains et socialement équitables,
− de permettre à ses adhérents de retrouver des liens avec la terre.
Comment?
Les consommateurs pré-financent une partie des productions et acceptent les aléas auxquels celles-ci sont soumises.
Le producteur s’engage à être présent sur le lieu de livraison au moins une fois par mois. Le producteur et le consommateur dépassent le simple rapport commercial pour devenir partenaires.
Adhésion
Pour pouvoir profiter de l'ensemble des contrats proposés par l'AMAP, voici le bulletin d'adhésion annuel à l'association. La cotisation est fixée à 5€ pour la période octobre/septembre.
Le bulletin est à imprimer, à compléter, et à retourner avec le paiement, au trésorier de l'association.
Bulletin d'Adhésion
Et avant d'adhérer voici un peu de lecture :
La Charte des AMAP
Les Statuts
Le réglement intérieur
En cas de difficulté n'hésitez pas à nous joindre : amapourtous@gmail.com
Le bulletin est à imprimer, à compléter, et à retourner avec le paiement, au trésorier de l'association.
Et avant d'adhérer voici un peu de lecture :
La Charte des AMAP
Les Statuts
Le réglement intérieur
En cas de difficulté n'hésitez pas à nous joindre : amapourtous@gmail.com
Contrats octobre 2009 à février 2010
Voici en téléchargement l'ensemble des contrats proposés dans le cadre de l'AMAPour Tous cette saison.
Ils sont à imprimer, à compléter et à renvoyer en trois exemplaires au référent (coordonnées indiquées sur chacun des contrats).
Contrat Légumes
Contrat Pain et Galettes
Contrat Volailles
Contrat Lait
En cas de difficulté n'hésitez pas à nous joindre : amapourtous@gmail.com
Ils sont à imprimer, à compléter et à renvoyer en trois exemplaires au référent (coordonnées indiquées sur chacun des contrats).
Contrat Légumes
Contrat Pain et Galettes
Contrat Volailles
Contrat Lait
En cas de difficulté n'hésitez pas à nous joindre : amapourtous@gmail.com
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