Compte-rendu de l'AG - 14 septembre 2010

A.M.A.Pour Tous

Compte rendu  de la réunion du C.A.

01 juin 2010 au centre de ressources de Guer

Ouverture de la séance à 20h50 au centre de ressources de Guer. Tous les adhérents présents signent la liste d’émargement.

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1 – Accueil :

Le président, Vincent Grenouilleau, ouvre la séance et accueille les membres de l’assemblée constituée d’adhérents à l’association et de non adhérents.

2 – Bilan moral 2009-2010 :

AmaPourTous n’est pas une structure commerciale, c’est une association qui met des gens en relation (consommateurs et producteurs locaux) autour d’un projet commun.

AmaPourTous, comme toutes les amap (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne), se réfère à la charte des amap qui se réfère elle-même à la charte de l’agriculture paysanne. Le grand principe est de mettre en place des échanges respectueux, justes et sains entre les hommes eux-mêmes et les hommes et leur territoire.

Tous les adhérents à AmaPourTous le sont au même titre, qu’ils soient consommateurs ou producteurs.

Les adhérents et/ou leurs familles, leurs amis, se retrouvent le vendredi soir pour la distribution hebdomadaire, de 19h00 à 20h00 au stade Maurice le Fouillé à Guer. [de 18h30 à 20h30 pour les volontaires du jour qui mettent en place la distribution et rangent].

Le lieu n’est pas idéal en hiver (froid et peu éclairé) mais est très agréable à la belle saison (distribution au grand air). La réflexion continue autour de quelques propositions de lieux faites par des élus.

L’idée de départ pour la création d’une amap sur Guer, il y a un an, s’articulait autour de quelques points forts. Ont-ils été atteints ?

• Etablir un lien direct : ce lien directe entre le producteurs et ses consommateur a été trouvé ; les producteurs restent tous sur le lieu de distribution au moins une fois par mois. Néanmoins, ce lien semble moins évident quand il s’agit de se déplacer vers un producteur, que ce soit pour une découverte ou un coup de main solidaire.
• Une alimentation saine : le rapport de confiance qui s’est établi entre les producteurs et les consommateurs est solide et repose sur un dialogue permanent et sur la transparence du fonctionnement des exploitations.
• Mode de production local : le principe de proximité géographique entre producteurs et consommateurs est important et n’est pas trop difficile à réaliser dans nos campagnes.
• Accès au grand public : AmaPourTous compte environ 60 familles adhérents après un an de fonctionnement. Le but n’est pas forcément de grandir sans limite, afin de conserver un esprit de convivialité, de permettre aux gens de se connaître, d’échanger, ...

Les contrats qui se renouvellent au fur et à mesure des saisons prouvent que ce système fonctionne.

De nouveaux contrats ont été mis en place au cours de cette année écoulée : miels et pains d’épices, confitures, qui se sont ajoutés aux légumes, pains, lait et volailles présent dès le commencement.

De nouveaux producteurs ont rejoint AmaPourTous : Guy Daniel, maraîcher, et Benoît Colléaux qui a remplacé Jean-Paul Thomas pour le lait.

Guy Daniel a rencontré des problèmes au départ. C’est un engagement important que d’entrer dans le principe d’une amap. Accepter les risques, de part et d’autre, fait partie du principe d’une amap. Grâce au dialogue instauré, il n’a pas lâché et AmaPourTous ne l’a pas lâché.

Adhérer à une amap, c’est adhérer à une autre logique, à une idée de soutien, au maintien de la confiance donnée face aux aléas, se recaler sur le rythme du vivant, que l’on soit producteur ou consommateur.

Les propositions de « chantiers solidaires » à la ferme n’ont pas été une vraie réussite. C’est à repenser, mieux informer, peut-être faire un calendrier, prendre plus de délais, …

La distribution fonctionne bien. Certains pensent que se sont toujours les mêmes qui se portent volontaires. D’autres pensent que chacun fait se qu’il peut en fonction de ses possibilités. L’idéal, sur le papier, serait 5 à 6 distributions par famille par an

Le Conseil d’Administration s’est mis en place sur un rythme d’une réunion par mois. Cette périodicité permet une bonne réactivité. Il est important que l’information remonte afin que les sujets soient discutés en CA. Les discutions, parfois longues et intenses, aboutissent toujours à des décisions qui sont ensuite transmises aux membres, le plus souvent par mail.

AmaPourTous a participé au forum des associations du 4 septembre à Porcaro.

AmaPourTous commence à avoir un petit impact au niveau local. Il va falloir s’appliquer à mieux expliquer que AmapourTous n’est pas là en concurrence avec le petit commerce local mais bien plutôt en cohérence. A cet effet, il est proposé d’être présent dans les pages du bulletin local.

3 – Bilan financier 2009-2010 :

Les adhérents, au nombre de 65, ont versé chacun 10 euros de cotisation annuelle (=650 euros).

Les achats de matériels se sont élevés à 262,12 euros.

La parution au journal officiel de la création de l’association a coûté 43 euros.

Les assurances obligatoires ont coûté 69,32 euros.

Les dépenses diverses ont représenté 25,10 euros.

Compte tenu des besoins limités de l’association, il est proposer à l’assemblée de voter la réduction de la cotisation annuelle de 10 à 5 euros. Adopté.

4 – Elections au conseil d’administration :

1/3 du CA doit être renouvelé.

Les sortants :

Trois personnes ont souhaité se retirer : Marylaure Delahaye, Julien Chedeville, Pascal de Chateaubourg. Trois autres ont été tirées au sort : Léonore Seillon, Catherine Buestel, Jean-Michel Coulon.

Se présentent :

Catherine Buestel, Jean-Michel Coulon, Benoît Colléaux, Dorothée Holland, Léonore Seillon.

Les cinq personnes sont élues. Lors de sa prochaine réunion, le 5 octobre prochain, le CA élira en son sein les membres du bureau.

5 – Parole aux producteurs :

Julien Chedeville – maraîcher

Depuis cette année, Jean-Michel Coulon travaille avec moi. Nous avons en projet de devenir associés sur l’exploitation. Nous travaillons chaque semaine avec deux amap, Guer et La Gacilly.

Benoît Colléaux – producteur de lait

Mon sentiment, du côté des producteurs, c’est que l’amap permet de bons échanges. C’est convivial. Les échanges sont équitables. C’est une vraie reconnaissance du travail quotidien du producteur. J’aime être présent toutes les semaines à la distribution. J’ai en projet de faire de la transformation. Cela, je ne peux pas le faire seul aussi j’ai un projet d’association avec Maxime. Je remercie Jean-Paul Thomas d’avoir assuré la livraison de lait sur la première saison, le temps que je m’installe.

Jean-Paul Thomas – producteurs de volailles

Je suis pour que des jeunes s’installent. Je tiens à les soutenir. C’est pour ça que j’ai fait les 6 premiers mois en livraison de lait. Travailler avec une amap est parfois assez stressant, surtout quand on travaille avec du vivant. Il n’est pas facile de prévoir et d’organiser.

Dominique Bourdon – producteur de pains

Je suis content. J’adhère au principe même des amap. J’ai un peu de stress au moment du renouvellement des contrats. L’amap permet d’avoir confiance en l’avenir pour investir sur des projets. Le groupe des consommateurs soutien la confiance du producteur. J’ai en projet l’achat de terre (8 ha) pour la production de céréales. De 6 ha je passerai à 14 ha. Etre propriétaire ne m’intéresse pas aussi je pense mettre en place un groupement foncier agricole. Les participants deviennent épargnants actionnaires (investissement, rémunération,….!!). Il reste trois mois avant que je ne sois sûr de pouvoir accéder à ces terres.

Laurent Trotobas – producteur de miels et pains d’épices

Pour moi, le stress c’est en ce moment, période de récolte. Si tout va bien j’aurais 90 colonies au printemps, contre 50 au printemps dernier. L’amap permet le contact avec les gens. Je pense refaire des journées découverte de mon métier, en prévenant plus à l’avance. Il est difficile de prévoir le jour précis de la récolte en raison du taux d’humidité dans l’air.

Patrick Guillerme – producteur de confitures

Je suis satisfait. J’aime les échanges avec les consommateurs, l’ambiance qui règne sur la distribution.

Guy Daniel – maraîcher

L’amap permet d’assurer un déboucher pour quelqu’un qui s’installe. Le stress c’est celui de se demander si on va pouvoir fournir. L’amap permet une certaine visibilité.

Eric Duperrin – nouvel adhérent – producteur de fromages de chèvre

J’ai une grande expérience avec l’agriculture intensive et je n’en veux plus. Je fais beaucoup de marchés. J’ai peu d’expérience avec le principe des amap. Je commence à stresser un peu. Je vais avoir quelqu’un pendant 4 mois pour apprendre le métier. Cela débouchera sûrement sur un emploi à mi-temps. Quand ma production sera bien en place, je pense organiser quelques journées portes ouvertes sur mon exploitation pour faire découvrir mon travail.

Les référents pour le contrat fromages sont Catherine Buestel et Dorothée Holland.

6 – Perspectives :

Nous pouvons grandir, mais à notre mesure, pour garder nos principes de proximité et notre esprit convivial.

Nous ne pouvons pas faire ni accepter n’importe quoi. Nous recevons beaucoup de propositions (fruits, fruits de mer, électricité, …).

Il nous faut nous inscrire durablement dans le paysage local, mieux se faire connaître, mieux communiquer.

Il nous faut rester ouvert à tous en évitant de nous imposer trop de règles, chacun faisant en fonction de possibilités différentes.

Nous allons aussi réfléchir sur la mise en place d’échanges avec les exploitations (visites, chantiers solidaires, découvertes, pique-niques, …).

Nous devons continuer à ne pas être un marché (vente sur le lieu de distribution) mais à bien conserver l’esprit amapien (pas d’échanges monétaires sur le lieu de distribution).

La réflexion va continuer en vue de simplifier la distribution. Une nouvelle formule va être expérimentée vendredi 17 septembre prochain lors de la délocalisation de la distribution chez Benoît Colléaux.

7 – Signature des contrats :

Après la fin des échanges, les personnes présentes sont invitées à prendre leur adhésion à AmaPourTous puis à signer les contrats qui les intéressent.

La séance se termine à 22h50 et les participants sont invités à partager un verre de l’amitié.

Compte-rendu du CA du 1 juin 2010

A.M.A.Pour Tous

Compte rendu  de la réunion du C.A.

01 juin 2010 au centre de ressources de Guer

Etaient convoqués (17) :

PILLOT Matthieu - BUESTEL Catherine - COULON Jean-Michel - ANTIER Cédric - COULON Catherine  - ROUILLE Valérie - DELAHAYE Marylaure - BOUEDO Frédéric - BIBARD Tiphaine - CHEDEVILLE Julien - THOBIE-SLOVACKOVA Natalia - HERVIAUX Karine - GRENOUILLEAU Vincent - SEILLON Léonore - VASQUEZ Annie - de CHATEAUBOURG Pascal – BONDU Eric

Etaient présents (12) :

PILLOT Matthieu ; GRENOUILLEAU Vincent ; BUESTEL Catherine ; BOUEDO Frédéric ; SEILLON Léonore ; ROUILLE Valérie ; HERVIAUX Karine ; DELAHAYE Marylaure ; COULON Jean-Michel ; CHEDEVILLE Julien ; VASQUEZ Annie ; THOBIE-SLOVACKOVA Natalia

Excusés (2) : ANTIER Cédric ; COULON Catherine

Absents (3) : BIBARD Tiphaine ; de CHATEAUBOURG Pascal ; BONDU Eric

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Ordre du jour :

1-   Forum des associations

2-   Réunion du CA en été

3-   Assemblée Générale

4-   Distribution

5-   Fromage de chèvre

6-   Contrôle de la DSV

7-   Chantier chez le producteur

8-   Echanges d’été

9-   Divers

1 – Forum des associations :

·    L’association souhaite participer au forum des associations mis en place chaque année début septembre par le centre de ressources du Pays de Guer.

·    Ce forum aura lieu le samedi 4 septembre 2010 à Porcaro

·    La date limite d’inscription était le 17 mai dernier. Léonore ira demander à Céline Tinchon s’il est encore possible de s’y inscrire.

·    Il faudrait prendre des photos afin de faire des panneaux ;

·    La présence de l’AmaPourTous au forum a pour but d’informer, de se faire connaître

2 – Réunion du CA en été :

·      Il a été décidé que la réunion mensuelle du CA ne se tiendrait pas le 1^er mardi de juillet ni le 1^er mardi d’août.

·      Donc, la prochaine réunion du CA est fixée au mardi 24 août = ce sera un CA de rentrée, préparation du forum, préparation des nouveaux contrats (les contrats actuels se terminent fin septembre)

3 – Assemblée Générale :

·      L’AG Annuelle élective se tiendra le mardi 14 septembre 2010 au centre de ressources de Guer

·      Il y aura renouvellement du 1/3 des membres du CA

·      Présentation des contrats saison d’hiver

·      Les convocations et l’ordre du jour précis seront envoyés environ 15 jours avant

4 – Distribution :

·      La distribution se passe bien, les volontaires sont au rendez-vous

·      Une des portes sera dédiée à l’affichage : les plannings y resteront en permanence

·      Tous les volontaires doivent arriver à 18h30 pour la mise en place de tous les stands : 4 s’occupent de faire les paniers de légumes, les autres font la mise en place des stands

·      En ce qui concerne la préparation des paniers de légumes, il faut que 4 personnes seulement s’en occupent (2 aux pesées sur table, 2 au garnissage des paniers), sinon c’est la pagaille

·      Il faut désormais prévoir 2 tables avec une balance par table pour les pesées

·      Pour minimiser les erreurs, les paniers doivent être faits par étapes, en suivant la fiche fournie par les producteurs

o     15 paniers à 10 euros (production de Guy)

o     12 paniers à 10 euros (production de Julien)

o     12 paniers à 15 euros (production de Julien)

·      Des tasseaux seront disposés au sol, sous les cagettes, afin de les éloigner du sable rouge

·      Comme il a été précisé dans le compte-rendu du mois de mai, Guy Daniel débute dans le maraîchage, et sa production débute aussi … !! C’est un des rôles majeurs de l’AmaPourTous que de soutenir un producteur qui s’installe.

·      2 maraîchers font partie de l’AmaPourTous : Julien Chedeville et Guy Daniel, ce qui signifie que tous les paniers à 10 euros ne seront pas nécessairement identiques dans leur composition, tout en restant identiques dans la qualité et dans la quantité attendue. Cela ajoutera encore à la surprise … réjouissons-nous !!!

·      La distribution des paniers continuera à se faire au hasard

·      En ce qui concerne la volaille, l’abattage se fait toujours à Mauron

5 – Fromage de chèvre :

·      Une visite à été faite au producteur de Carentoir

·      Il est installé depuis 1995 ; il fait de la vente directe depuis 2 ans ; il est en conversion

·      Il possède 140 chèvres, 40 vaches laitières (qu’il compte ramener à 15 afin d’être autonome vis-à-vis de la nourriture des bêtes)

·      Il est installé sur 50 ha, qui sont un minimum pour être autonome

·      Les chèvres changent de prairie tous les 8 jours

·      Il fait 5 à 6 marchés par semaine et il y tient beaucoup car le contact est très important pour lui. De plus, il livre un SuperU

·      Il loue à Carentoir une ancienne charcuterie où il a installé son labo. A moyen terme il compte avoir un labo sur son exploitation

·      Pour l’instant, c’est un peu lui et un peu sa femme qui font les fromages. Quand celle-ci s’arrêtera, une fromagère de formation pourrait, peut-être, travailler avec lui et s’occuper de la production des fromages

·      Il peut assurer une livraison tous les 15 jours pour l’AmaPourTous

·      Il va lui être proposé de venir faire une dégustation un de ces vendredis

6 – Contrôle de la DSV :

·      Des amap du Pays d’Auge ont été contrôlées par la DSV suite à une directive qui tendrait à assimiler les amap à des structures commerciales à l’exemple des supers-marchés, donc application des mêmes normes (locaux, accueil du public, conservation des denrées, …)

·      L’article du journal « Pays d’Auge Infos » nous alertant peut être consulté sur le blog http://amapourtous.blogspot.com

·      Il n’est pas utile de s’alarmer pour l’instant, il faut néanmoins rester vigilants

·      Afin de ne pas s’écarter de la logique amapienne, il est rappelé qu’il n’est pas possible de faire des ventes « hors contrat » sur le lieu de distribution ; il ne doit pas y avoir d’échange d’argent. En dehors du lieu de distribution, les relations individuelles entre producteurs et consommateurs relèvent du jeu normal de l’offre et de la demande…

7 – Chantier chez le producteur :

·      Jean-Paul Thomas (producteur de volaille) propose de se réunir chez lui le samedi 26 juin ou le samedi 3 juillet pour une journée de chantier solidaire

·      Le midi aurait lieu un grand pique-nique sur l’herbe pour toutes les familles

·      Jean-Paul confirmera la date au plus vite, ainsi que le thème du chantier

·      Toutes les infos ainsi qu’une feuille d’inscription seront affichées sur le tableau le vendredi soir ; un mail sera aussi envoyé aux familles amapiennes

8 – Echanges d’été :

·      Le tableau, ou le forum, ont peu de succès. Les vacanciers ont certainement trouvé des personnes hors amap qui viendront chercher leurs denrées en leur absence. C’est une excellente chose que des personnes hors amap viennent participer, découvrir, s’informer …

9 – Divers :

·      Dominique Bourdon (producteur de pain) encourage quelques consommateurs à se rendre à la réunion de Nature et Progrès, à Mauron, jeudi 3 juin 2010, contact : Dominique Bourdon

La prochaine réunion du CA se tiendra le mardi 24 août 2010, 20h30, au centre de ressources de Guer.

Bonnes vacances à tous !

Compte-rendu du CA du 4 mai 2010

A.M.A.Pour Tous

Réunion CA du 4 mai 2010

Compte-rendu

Etaient convoqués (16) :

PILLOT Matthieu - BUESTEL Catherine - COULON Jean-Michel - ANTIER Cédric - COULON Catherine (excusée) - ROUILLE Valérie - DELAHAYE Marylaure - BOUEDO Frédéric - BIBARD Tiphaine (excusée) - CHEDEVILLE Julien - THOBIE-SLOVACKOVA Natalia (excusée) - HERVIAUX Karine - GRENOUILLEAU Vincent - SEILLON Léonore - VASQUEZ Annie - de CHATEAUBOURG Pascal – Eric BONDU

Etaient présents (12) :

PILLOT Matthieu ; GRENOUILLEAU Vincent ; BUESTEL Catherine ; ANTIER Cédric ; BOUEDO Frédéric ; SEILLON Léonore ; ROUILLE Valérie ; HERVIAUX Karine ; DELAHAYE Marylaure ; COULON Jean-Michel ; CHEDEVILLE Julien ; VASQUEZ Annie

Ordre du jour :

1. Nouveaux achats
2. Point sur les contrats et adhésions
3. Fromage de chèvre
4. Résumé de la réunion du 13 avril (abattage)
5. Résultats des chantiers chez les producteurs
6. Mise en place pour vendredi 7 mai
7. Divers
   

1 – Nouveaux achats :

• L’association a investi dans 5 paires de tréteaux neufs. Elle va également acheter deux nouvelles balances, à aiguilles car moins facilement dérèglables. Sur les trois balances (à piles) que l’association possède déjà, une est hors d’usage.
• Prendre soin de ne pas les stocker dans les locaux du stade pendant la période de pause hivernale.
• Ces achats sont possibles grâce à la cotisation annuelle versée par chaque adhérent.

2 – Point sur les contrats et adhésions :

• ADHESIONS :
  • 62 adhésions à ce jour.

• LEGUMES :
  • 37 contrats signés contre 36 la précédente saison.
  • 11 paniers à 15 euros et 26 paniers à 10 euros.
  • Les livraisons commencent vendredi 7 mai, avec la présente de tous les producteurs.
  • Guy Daniel débute et sa production débute aussi … ! C’est un des rôles majeurs de l’amap que de soutenir un producteur qui s’installe.
  • Selon les livraisons, et selon les vouloirs de la nature, tous les paniers dans une même tranche de prix ne seront pas nécessairement identiques dans leur composition, tout en restant identiques dans la qualité et dans la quantité attendue. Cela ajoutera encore à la surprise … réjouissons-nous !!!
  • Nous allons pouvoir reprendre et compléter notre collection de « fiches recettes » interrompue par la pause hivernale.

• PAIN :
  • Le nombre de contrats a augmenté ainsi que le volume de pain livré.
  • 19 familles sont maintenant fans de Dominique

• VOLAILLES :
  • Les contrats sont maintenant bien en place.
  • Le nouveau mode de fonctionnement sans petite monaie est très satisfaisant pour Jean-Paul et pour sa comptable.
  • Prévoir d’être 2 pour la distribution.

• LAIT :
  • Le nombre de litre aurait augmenté par rapport au mois précédent selon le référent.
  • Le système de livraison en vrac se passe très bien.
  • Prévoir une seule personne pour la distribution ; voir avec Eric pour un roulement satisfaisant sur le planning.

• MIEL ET CONFITURE :
  • 15 contrats miel et 5/6 contrats confitures
  • Il est possible d’entrer à n’importe quel moment.
  • Ce sont des contrats « ouverts » donc quantité et fréquence libres.

3 – Fromage de chèvre :

• Les producteurs qui ont été visités le mois dernier à Paimpont (voir compte-rendu réunion du CA du 6 avril 2010) ont bien compris la problématique de la distance.
• Une visite est prévue chez le producteur de Carentoir (Catherine B et Karine).
• Ce même producteur semble vouloir s’engager à moyen terme sur une production d’œufs.

4 – Résumé de la réunion du 13 avril (abattage) :

• 24 personnes étaient présentes (producteurs, consommateurs, associations, élu, organisations professionnelles)
• Aucun des élus invités n’est venu, le maire de Maure de Bretagne s’était excusé auparavant pour raison de travail.
• Le maire de Monteneuf était présent.
• Les organisations présentes étaient : AmaPourTous de Guer, Confédération Paysanne 56, Agrobio 35, Panier Bio de Plélan
• Les problèmes évoqués étaient ceux de l’abattage et des nouvelles normes « salmonelle ». les normes sont exactement les mêmes pour les petits producteurs locaux que pour les producteurs industriels.
• Beaucoup d’idées ont émergé de la part de tous.
• Les producteurs vont se regrouper, à l’image de ce qui s’est déjà mis en place dans le 56. Les contacts entre les producteurs des deux départements sont établis.
• Agrobio 35 va composer une lettre que chaque association présente ce soir là se chargera de transmettre à un maximum d’autre associations. Cette lettre devra ensuite être transmise aux élus dont dépendent chacune de ces associations.

5 – Résultat des chantiers chez les producteurs :

• Le chantier prévu le samedi 10 avril chez Jean-Paul à Maure de Bretagne n’a pas eu lieu faute de volontaires. Peut-être était-ce dû à la date (vacances), au caractère trop technique du plantage de piquets, peu accessible aux enfants.
• Le chantier prévu le samedi 17 chez julien à Carentoir a vu environ 20 volontaires accomplir un travail important. L’amap de La Gacilly avait aussi été sollicitée. De nombreux enfants étaient présents.
• Un planning sur l’année va être mis en place avec tous les producteurs. Un chantier par producteur, avec une description fine des tâches prévues. Ainsi chacun pourra s’inscrire selon ses capacités.
• La communication devra aussi être améliorée. Cela va commencer par proposer tel chantier trois semaines avant la date, lors de la distribution du vendredi soir. Le bouche à oreille est moins impersonnel et plus impliquant qu’un mail anonyme.

6 – Mise en place pour vendredi 7 mai :

• Ce vendredi sera le début de la distribution des paniers de légumes après la pause hivernale.
• Ce vendredi tous les producteurs seront présents pour faire leurs livraison : légumes, pain, volailles, lait, confiture et miel.
• Il va falloir être précis dans l’aménagement du lieu. Il faut 7 tables et 14 tréteaux
• Aller chez Tiphaine chercher les portes qui serviront de tables (Jean-Michel).
• Le premier petit escalier en arrivant sera fermé. On entrera par l’escalier du milieu.
• Les légumes seront au fond à gauche, puis s’enchaîneront pain, table information, volailles, lait, miel et confiture.
• Dès que le foot aura terminé sa saison, nous pourrons nous installer plus au large hors des tribunes.
• Les volontaires arriveront à 18h30. Une petite séance de ramassage des bouts de verre aura lieu (prévoir seau, balais, pelles, pincettes,..) afin d’assainir le terrain en vue d’éviter que les enfants ne se blessent.

7 - Divers :

• Le Réseau Colibri organise une rencontre le samedi 8 mai 2010 à partir de 14h00 à St Abraham. Il s’agit de tisser des liens entre toutes les initiatives locales. Il y aura des amap, des producteurs, des associations, …. Si quelqu’un s’y rend, il serait bien que cette personne vienne faire un petit résumé lors de la prochaine réunion du CA ou bien l’envoie par mail. Contact : Véronique Peters 02.97.73.06.56.
• En ce qui concerne le lieu de distribution, le foot devrait terminer sa saison vers le 25 juin. L’autorisation municipale pour accrocher notre tableau sur le mur de la tribune n’est toujours pas arrivée. Relancer les responsables du Centre Social de Guer, qui doivent s’installer dans les locaux de l’ancienne école, afin de discuter de la possibilité d’en utiliser le sous-sol.
• En ce qui concerne les échanges lors des congés d’été, il y a des offres mais peu de demandes. Un mail a été envoyé à tous les adhérents pour leur signaler l’existence d’un forum ouvert à tous accessible depuis le blog de AmaPourTous (pas de succès pour l’instant). Un tableau est à la disposition des gens lors de la distribution du vendredi soir (succès meilleur). Néanmoins, il va falloir encourager les gens à faire des aussi des dons et/ou à trouver des gens hors amap qui viendront prendre leurs denrées pendant leurs congés d’été. Cela fonctionne très bien à l’amap de La Gacilly.
• L’idée d’un grand pique-nique réunissant toutes les familles membres de l’amap a été lancée. Avant ou après l’été ? Quel lieu ?
  

La prochaine réunion du CA se tiendra le mardi 2 juin 2010, 20h30, au centre de ressources de Guer.

Compte-rendu du CA du 6 avril 2010

A.M.A.Pour Tous

Réunion CA du 6 avril 2010

Compte-rendu

Etaient convoqués (16) :

PILLOT Matthieu - BUESTEL Catherine - COULON Jean-Michel (excusé) - ANTIER Cédric - COULON Catherine - ROUILLE Valérie - DELAHAYE Marylaure - BOUEDO Frédéric - BIBARD Tiphaine - CHEDEVILLE Julien - THOBIE-SLOVACKOVA Natalia - HERVIAUX Karine - GRENOUILLEAU Vincent - SEILLON Léonore - VASQUEZ Annie - de CHATEAUBOURG Pascal

Etaient présents (12) :

PILLOT Matthieu ; GRENOUILLEAU Vincent ; BUESTEL Catherine ; ANTIER Cédric ; BOUEDO Frédéric ; SEILLON Léonore ; ROUILLE Valérie ; HERVIAUX Karine ; THOBIE-SLOVACKOVA Natalia ; DELAHAYE Marylaure ; COULON Catherine ; CHEDEVILLE Julien

Ordre du jour :

1. Commandes hors contrat
2. Juillet - août
3. Les nouveaux contrats
4. La distribution
5. Fromage de chèvre
6. Amap de Ploërmel
7. La réunion du 13 avril
8. Amap et commerçants
9. Questions diverses

1 – Commandes hors contrat :

• Des adhérents ont posé la question : est-il possible de « passer commande » auprès d’un producteur pour des denrées supplémentaires, non comprises dans le contrat ?
• Après débat, la décision suivante est prise : les adhérents à AmaPourTous qui ont déjà signé un contrat avec tel producteur peuvent le contacter afin de lui passer une commande « personnelle ».
  
• Il devra s’agir de produits déjà prévu pour la distribution de l’amap. Exemple : pour les légumes, l’adhérent peut commander un panier (ou 2, 3, …) supplémentaire mais pas une commande spéciale de produits non prévus pour les paniers amap. Pour le pain, l’adhérent peut commander un pain ou une brioche (ou 2, 3, …) supplémentaire mais une douzaine de croissants.
  
• Le but est de pouvoir favoriser l’activité des producteurs tels Patrick Guillerm qui proposent des denrées « coup de cœur » tout en évitant de transformer l’amap en marché.

2 – Juillet/août :

• Au moment de signer les nouveaux contrats, des adhérents ont fait part du souci, notamment budgétaire, que pose la continuité du contrat pendant leur absence en été. Cela peut aller jusqu’à 60 euros pour ceux qui s’absenteraient pendant un mois.
• Il nous faut donc mettre en place des outils pour favoriser les échanges entre ceux qui partent en juillet et ceux qui s’absentent en août.
• L’accès au forum va être facilité depuis le blog afin que les adhérents forment une « bourse d’échange ».
• Dès que nous aurons l’autorisation de la mairie, nous fixerons un tableau au mur afin que les adhérents annoncent et/ou trouvent un autre membre pour l’échange des denrées en été.
• D’autres amap proposent un « joker » qui permet aux adhérents de poser une semaine de congés dans son contrat.
• Nous laissons passer cette première saison d’été puis nous faisons le point afin de voir ce qui peut être fait pour la satisfaction des adhérents et des producteurs.

3 – Les nouveaux contrats :

• AMAP :
  
  
  • 60 adhésions à ce jour.
• LEGUMES :
  
  
  • 28 contrats signés contre 36 la précédente saison.
  • Les livraisons ne commencent qu’en mai, aussi il est bien possible que les gens prennent leur temps pour rapporter leur contrat. Envoyer un mail de rappel.
  • Jean-Michel Coulon fait la saison avec Julien.
  • Envoyer un mail de rappel pour la journée chantier « enduit terre » du samedi 17 avril.
• PAIN :
  
  
  • Le nombre de contrats a augmenté ainsi que le volume de pain livré.
  • Les galettes ont diminué
• VOLAILLES :
  
  
  • 15 à 16 volailles déjà prévues par livraison.
  • 8 personnes sont sur liste d’attente ; il devrait donc y avoir environ 21 à 22 volailles par livraison.
  • Envoyer un mail de rappel pour la journée chantier « piquets » du samedi 10 avril.
  • Voir avec Jean-Paul pour une signalétique claire concernant le calibre des volailles.
• LAIT :
  
  
  • 40 litres contre 37 la saison précédente.
  • Le système de livraison en vrac demande plus d’espace et de temps.
• MIEL :
  
  
  • 16 contrats. C’est un contrat « ouvert » donc les volumes sont disparates selon les mois.
  • Les adhérents hésitent pour la commande de pain d’épice car c’est là aussi un produit « coup de cœur » difficile à prévoir.
• CONFITURE :
  
  
  • 5 à 6 contrats.
  • Le choix est sans doute un frein. Il est aussi difficile de savoir à l’avance si l’on aura besoin de confiture 3 mois plus tard.
  • Il faut sans doute revoir les contrats afin de les rendre plus simples, plus accessibles.

4 – La distribution :

• Afin de faciliter la distribution pour les bénévoles non référents, il faudrait composer un « mode d’emploi » à mettre en première page de chaque classeur/produit.
• Il serait plus facile qu’une seule personne s’occupe de la signature des contrats sur un stand dédié plutôt que ce soit fait sur chaque stand.
• Le planning des bénévoles pour la distribution se rempli. Il est nécessaire de l’afficher clairement à la vue de tous.
• L’espace commence à manquer avec l’arrivée de nouvelles denrées. Il faut trouver plus de tables, planches ou autres portes.
• Acheter quelques paires de tréteaux.
• Afin de faciliter la circulation sous notre préau, il faudrait penser à un plan plus élaboré et reproductible par les bénévoles pour la répartition des stands dans l’espace. Chacun peut faire un plan et on les comparera à la prochaine réunion.
• On attend que le Centre Social soit ouvert dans l’ancienne école Schœlcher pour pouvoir aller en visiter les caves, qui pourraient être un lieu intéressant pour abriter nos distributions.

5 – Fromage de chèvre :

• La visite a été faite par Natalia et Karine.
• La ferme est installée à Paimpont depuis juin 2009. Ils ont commencé avec 20 chèvres et ils en ont aujourd’hui 53.
• Ils transforment tout leur lait en fromage.
• Ils vendent sur Rennes (marché aux lices), Tréffendel, Plélan. Ils essaient de monter un marché sur Paimpont.
• Ils produisent toute l’alimentation des bêtes : foin, trèfle, et ont 28ha de pâturages (landes).
• Ils ne font faire qu’une seule gestation à leurs chèvres par an. La production de fromage peut donc se faire d’avril à fin décembre.
• Ils produisent du chèvre frais, du petit suisse, de la tomme affinée.
• Ils se proposent de venir un vendredi soir pour faire une dégustation/vente afin de déterminer si cela peut intéresser suffisamment d’adhérents.
• Il existe un producteur de fromage de chèvre sur Carentoir, qui est moins éloigné que Paimpont. Il sera contacté lui aussi.
• Il faut viser un contrat simple, quelques produits bien précis seulement.

6 – Amap de Ploërmel :

• Matthieu et Jean-Michel se sont rendus à la réunion publique d’information et de signature de contrat de la toute nouvelle amap qui s’ouvre sur le secteur de Ploërmel.
• Ils proposent pour commencer des légumes et des pommes de terre.
• Il y avait peu de monde à cette réunion, environ une quinzaine de participants.
• Le public semble être très différent de celui du secteur de Guer.
• Les fondateurs de cette amap semblent très stricts et sont intransigeants sur l’exigence bio de tous les produits.

7 – La réunion du 13 avril :

• Les choses se présentent bien, les gens répondent à l’appel.
• Un délégué d’AgroBio 35 sera là pour animer la soirée.
• En plus de Jean-Paul, 5 autres producteurs de volailles du secteur seront présents
• Les courriers d’invitation ont été envoyés aux élus : député Marsac, conseillers généraux Chadouteau et Reboux, sous préfet Bruneau, les maires de Guer, Maure de Bretagne, Plélan le Grand, Tréffendel, La Gacilly.
• La presse est informée de cette réunion : Ouest-France, Les infos de Ploërmel, France 3 Ouest.
• Les amap et marchés concernés ont reçu l’information. Les consommateurs peuvent venir à la réunion afin de s’informer. Ils seront sans doute utiles par la suite, s’il y a des actions de soutien à mener sur le terrain.
• Les producteurs de volailles ont déjà des idées sur les solutions à apporter à leur problème. Ils veulent faire dans le 35 ce qui a déjà été fait avec succès dans le 56 par un groupement de producteurs qui rencontraient les mêmes problèmes.

8 – Amap et commerçants :

• Une réunion a eu lieu entre les commerçants de Guer et le maire. Ils ne sont pas contents de notre présence, ils pensent à une concurrence malvenue.
• Afin de se réconcilier avec le commerce de proximité, Vincent va composer un texte de présentation, d’explication, à insérer dans le journal de la Communauté de Communes du Pays de Guer.
• AmaPourTous ne peut pas être perçue comme l’ennemie du développement durable qui est prôné par cette même Communauté de Communes. Une amap ne peut que favoriser le retour de certains consommateurs vers le petit commerce de proximité en délaissant la grande distribution (qui, elle, est la véritable ennemie du petit commerce !!).

9 – Questions diverses :

• Il est utile d’envoyer un mail de rappel avant chaque réunion du CA.
• Rajouter Eric à la liste des personnes à convoquer aux réunions du CA.
• Mettre tous les contrats sur le blog pour que les gens intéressés se les impriment et les rapportent un vendredi soir.

La prochaine réunion du CA se tiendra le mardi 4 mai 2010, 20h30, au centre de ressources de Guer.

Compte-rendu de la réunion publique d’information qui s’est tenue le mercredi 24 mars 2010 au Centre de Ressources de Guer.

La réunion débute à 20h45, en présence d’une soixantaine de personnes.

Cette réunion a pour but d’informer sur ce qu’est une AMAP puis sur les contrats disponibles.

Le président de l’association, Vincent GRENOUILLEAU, accueille et remercie toutes les personnes présentes puis explique ce qu’est une AMAP.

AMAP = Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne.

AmaPourTous est une association, qui possède donc un CA qui se réunit tous les 1ers mardis du mois. Si vous avez des questions, des suggestions, des remarques, des idées, … envoyez-les à l’adresse mail ci-dessus. C’est encore le moyen le plus simple et le plus rapide de communiquer ; en dehors, bien sûr, des échanges qui ont lieu tous les vendredis soirs lors de la distribution des denrées !

Un rapide historique permet de rappeler le travail effectué tout au long de l’été 2009 qui a aboutit à la création officielle de l’association en septembre. Le démarrage a eu lieu le 12 octobre avec la toute première distribution au Stade Maurice Le Fouillé : légumes, pain, galettes, lait, volaille.

Une AMAP a pour but de relier des gens entre eux, des gens qui travaille pour collecter les « fruits » de la terre et des gens qui viennent les leur acheter, de la main à la main, sans intermédiaire. Il s’agit de retrouver les rythmes de la terre, de les respecter pour en vivre bien.

Une AMAP a aussi pour but la transparence, tant sur les produits que sur la façon de les produire, tant par la connaissance qu’ont les consommateurs de leurs producteurs que par le contact qu’ont les producteurs avec leurs consommateurs. Le but est aussi de partager, non seulement les denrées mais aussi les soucis, la connaissance, le soutien, le vécu,… par exemple, les problèmes rencontrés par Jean-Paul THOMAS pour l’abattage de ses volailles !

Une AMAP fonctionne sur un principe de base : l’engagement !

Engagement entre producteur et consommateur sous forme d’un contrat, engagement sur la rythmicité et sur les quantités, engagement sur le mode de rémunération du producteur sous forme de chèques faits dès l’inscription puis débités chaque mois, engagement sur la présence de chacun au mieux de ses disponibilités, consommateurs comme producteurs, engagement en cas d’aléas ou de bonne fortune.

L’AMAP est un intermédiaire, c’est un lieu de contacts. Tous les vendredis soirs, sous les tribunes du Stade Maurice Le Fouillé à Guer, la distribution est organisée par les  amapiens . Un planning est à disposition de toutes et tous pour s’inscrire quand on a une disponibilité : il s’agit de mettre en place avant 19h00 puis de ranger après 20h00. Il y a des tréteaux et des planches, des éclairages, des tableaux… Il y a des listes d’émargement à faire cocher par produit. Il y a beaucoup à gagner à faire de nouvelles connaissances, à partager un bon moment, à créer du lien entre tous,…

L’adhésion annuelle à AmaPourTous va de septembre à septembre et coûte 10 euros. Vous pouvez entrer en début de mois en venant un vendredi soir au Stade Maurice Le Fouillé à Guer.

Les contrats de la nouvelle saison : les producteurs se présentent puis les référents expliquent le contrat.

Volaille :

Jean-Paul THOMAS est installé à Brangolo, Maure de Bretagne. Il produit de la volaille et fait aussi du veau et du bœuf en plus. Il travaille avec Accueil Paysan et AgroBio.

Depuis le 31 décembre dernier il rencontre d’importants problèmes concernant l’abattage de ses volailles. L’abattoir de Plélan n’est plus accessible aux producteurs car il ne s’est pas mis aux normes en raison des coûts élevés que cela implique. Il y a d’autres abattoirs possibles en Ille et Vilaine mais qui sont très loin. Il attend qu’un agrément soit délivré à un possible abattoir sur Maure de Bretagne. En attendant, il va à Mauron dans le Morbihan. Cela impose un coût supplémentaire. D’autres éleveurs sont dans la même situation. Une réunion se tiendra le mardi 13 avril à 20h30 au Centre de Ressources de Guer. Il s’agira de comprendre quels sont les problèmes rencontrés par les producteurs et de voir comment un soutien peut leur être apporté. Seront présents : les producteurs, la Confédération Paysanne, élus, amapiens,…

Un nouveau prélèvement obligatoire (salmonellose) implique aussi un coût supplémentaire : les prix ont donc augmenté d’environ 0,40cts/kg. Jean-Paul fera une livraison toutes les trois semaines.

Sur les nouveaux contrats, on peut choisir le calibre et le prix complet est indiqué. Plus besoin de petite monnaie !!

Les livraisons commencent le 16 avril jusqu’au 10 septembre. Les contrats signés sont à rendre pour le vendredi 2 avril accompagnés des chèques correspondants au Stade Maurice Le Fouillé. Pour les nouveaux adhérents à l’AmaPourTous, il vous faudra aussi faire votre inscription annuelle en tant que membre.

Dans le cadre des activités de soutien de l’AmaPourTous, Jean-Paul propose de le rejoindre sur son exploitation le samedi 10 avril prochain, vers 10h00 (pour le café, a-t-il promis !!) afin de participer à une journée « chantier  clôtures/rangement ». Le midi il fera cuire du poulet dans un four ancien. Prévoir vêtements de travail. Contact : amapourtous@gmail.com .

Légumes :

Julien CHEDEVILLE est installé au Potager de Trélo, Carentoir (côté Guer !) en maraîchage bio depuis 2005. Il travaille en quasi exclusivité en vente directe aux particuliers et aux AMAP (La Gacilly, Guer).

Il va travailler en complémentarité avec Guy DANIEL, installé en maraîchage à La Thélaie, Guer. Julien fournira 2/3 et Guy 1/3. Guy inaugurera ce printemps sa première production.

Julien a en projet, sur le long terme, de produire des fruits (environ 5ans). A propos des variétés de légumes, il produit se qu’il aime bien manger ! Il joint une petite recette avec chaque panier (à collectionner !). Il est possible de partager vos propres recettes avec tous les amapiens en les envoyant à amapourtous@gmail.com . Elles seront mises sur le blog.

Les contrats commencent le 7 mai jusqu’au 30 septembre. Deux paniers sont proposés : à 10 euros ou à 15 euros. Un adhérent sur trois verra ses chèques encaissés par Guy, les deux autres verront les leurs encaissés par Julien, ce qui s’accorde à la production de chacun (1/3, 2/3).

Dans le cadre des activités de soutien de l’AmaPourTous, Julien propose de le rejoindre sur son exploitation le samedi 17 avril prochain vers 9h00 pour une journée « chantier enduit-terre » sur une grande cabane à légumes… s’il fait beau ! Prévoir vêtements de travail. Contact : amapourtous@gmail.com
 

Pain :

Dominique BOURDON est installé à Tréal depuis 2003. Il y a une ferme de 6ha où il produit ses céréales (froment et seigle). S’il n’a pas assez il demande à des collègues de le fournir. S’il confectionne un pain froment/seigle, c’est que le seigle pousse très bien sur une terre de landes et que cela lui permet donc de valoriser sa propre production. Il travaille avec Nature et Progrès.

Il confectionne des pains de 1kg froment/seigle, des pains briochés de 500g, et chaque mois il propose un « pain du mois » de 500g à base de farines variées, agrémenté de graines ou de noix … selon son imagination ! Il propose aussi des galettes de blé noir.

Le pain se conserve très bien (une à deux semaines) enveloppé dans un linge dans un endroit sec mais pas surchauffé.

Les contrats ont commencé le 5 mars dernier jusqu’au 27 août. Vous pouvez entrer en début de mois en venant vous inscrire un vendredi soir au Stade Maurice Le Fouillé à Guer.

Miel :

Laurent TROTOBAS est installé à Guer. Il est en projet d’installation professionnelle en tant qu’apiculteur. Il n’a, pour l’instant, pas assez de ruches. Il « utilise » des abeilles locales, bien adaptées au climat (pas de souches étrangères afin de préserver le patrimoine génétique des espèces locales).

Il travaille son miel à froid afin de préserver les bons enzymes, les bonnes vitamines, les bons aromes,…

Il propose des pots de 1kg ou de 500g, du pain d’épice de 350g nature ou parfumé. Les produits pour faire le pain d’épice sont bios sauf le miel. Il se conserve très bien pendant trois semaines. Il effectuera sa livraison tous les 1ers vendredis de chaque mois.

Les contrats commencent le 2 avril prochain jusqu’au 3 septembre. 
 

Lait :

Benoît COLLEAUX est installé à La Ville Boscher, Guer. Il reprend la suite de ses parents, sur 40ha avec 30 vaches. Il est en conversion vers le bio. Il envisage de faire des produits transformés (beurre, crème, ….), peut-être d’ici un an. Il reprend la fourniture de lait qui était assurée jusque là par Jean-Paul THOMAS. Il apportera le lait en citerne (avec un robinet !) et nous l’emporterons dans nos récipients. Néanmoins, il fournira une bouteille vide à ceux qui en ont besoin. A charge pour eux de la laver et de la rapporter à chaque fois.

Le contrat commence le 2 avril jusqu’en septembre. Le lait se conserve 2 ou 3 jours au frigo. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, en faire des yaourts ou autre, il suffit de le faire bouillir.

Confitures :

Patrick GUILLERM est installé au Marchix, Carentoir. Il est voisin de Julien CHEDEVILLE. Il confectionne des confitures, environ 35 sortes. Les fruits sont entièrement sans produits chimiques. Il les collecte de-ci de-là, dans la nature, chez des amis bios, … Il vient d’acquérir 1/2ha de clairière en forêt afin de planter un verger en novembre prochain.

Pour ses préparations, les ingrédients tels que sucre de canne, orange, citron sont eux aussi bios. Pour la cannelle et la vanille, bien que pas encore bio, ces produits sont néanmoins de première qualité.

Il propose des pots de 100g ou 200g. Il est en attente d’agrément de la part des douanes pour la production de crème de cassis. Il a en projet de faire des sirops pour enfants.

Les contrats commencent le 2 avril jusqu’au 3 septembre. Les livraisons ont lieu tous les 1ers vendredis du mois.

Une fois les explications terminées et les questions posées, les personnes présentes peuvent adhérer et signer les contrats qu’elles souhaitent.

Pour les personnes qui n’ont pas pu venir ce mercredi 24 mars au Centre de Ressources, tout n’est pas perdu ! Il leur suffit de venir un de ces vendredis soirs entre 19h00 et 20h00 au Stade Maurice Le Fouillé à Guer. Il sera possible d’adhérer à l’AmaPourTous, puis de signer les contrats choisis et de faire les chèques correspondants. Le premier mois est toujours un mois d’essai.

Au sein de l’AmaPourTous chaque producteur a un ou deux référents afin de faciliter les relations. (Cf contrats)