Emission au sujet des AMAP

Une émission sur les AMAP sera diffusée sur france inter demain dimanche 28 février de 9h à 10h :
http://sites.radiofrance.fr/franceinter/em/interception/index.php

Elle pourra être ré-écoutée sur le site ici :
http://www.tv-radio.com/ondemand/france_inter/INTERCEPTION/INTERCEPTION20100228.ram

Pétition pour l’interdiction des insecticides systémiques

Pour la sauvegarde des abeilles exigeons l’interdiction de tous les néonicotinoïdes, insecticides neurotoxiques et systémiques...

Sur le site http://www.apipro-bretagne.net/ vous trouverez une pétition demandant l’interdiction des insecticides systémiques tel le Cruiser, un insecticide classé dangereux pour l’environnement, dangereux pour les abeilles, les oiseaux, les mammifères sauvages, et très toxique pour les organismes aquatiques… et à nouveau autorisé depuis le 15 décembre par le Ministère de l’agriculture.

Vous pourrez la signer directement , la diffuser dans votre réseau (avec un lien vers notre site si vous voulez), et l’imprimer pour la faire signer dans votre entourage.

Conférence-débat

"Élus, citoyens, entreprises et associations...
Quelles responsabilités communespour un avenir durable ?"
avec François Vallayes

Jeudi 11 février à 20h15 au Ciné Manivel(quai jean Bart à Redon)


François Vallaeys : philosophe d’origine redonnaise, il a vécu 18 ans au Pérou comme professeur-chercheur à l’Université Catholique de Lima. Spécialiste en éthique appliquée aux organisations, consultant international en Responsabilité Sociale Universitaire, il est aussi un artiste conteur rentré au pays depuis peu.
Résumé de la conférence: "On sait maintenant que notre mode de vie est injuste pour le Sud et insoutenable pour la planète, qu’il nous faut changer de monde pour ne pas qu’il disparaisse. Mais qu’est-ce qui nous a anesthésié au point d’oublier d’être durables et de nous embarquer sur un « Titanic planétaire » ? Et comment assumer cette gigantesque mission globale depuis notre territoire local, entre nous tous, au quotidien ? Il ne nous faut pas que des moyens et de bonnes volontés, il nous faut aussi une clarté conceptuelle et une nouvelle intelligence collective pour mettre en œuvre la responsabilité sociale dont nous dépendons. Rien de plus pratique qu’une bonne théorie. C’est l’enjeu de cette conférence."François Vallaeys
Entrée : 3,5€ reversés pour les sinistrés en Haïti

Organisation: Cette conférence est organisée par le Conseil de Développement du Pays de Redon et Vilaine, la Mutuelle des Pays de Vilaine et la Coordination des acteurs de l'économie sociale du pays de Redon et Vilaine (CADES).
 
N'hésitez pas à diffuser l'information autour de vous !

Compte-rendu du CA du 2 février 2010

A.M.A.Pour Tous

Réunion CA du 02 février 2010

Compte-rendu

Étaient convoqués :

Matthieu PILLOT                                       Catherine BUESTEL

Jean-Michel COULON (excusé)              Cédric ANTIER (excusé)

Annie VASQUEZ                                       Valérie ROUILLÉ (excusée)

Marylaure DELAHAYE                              Frédéric BOUEDO

Tiphaine BIBARD                                      Julien CHEDEVILLE (excusé)

Natalia THOBIE-SLOVACKOVA              Karine HERVIAUX (excusée)

Vincent GRENOUILLEAU                        Léonore SEILLON (excusée)

Catherine COULON                                 Pascal DE CHATEAUBOURG

Jean-Paul THOMAS et Dominique BOURDON étaient également invités

Étaient présents :

Annie VASQUEZ

MaryLaure DELAHAYE

Frédéric BOUEDO

Catherine BUESTEL

Vincent GRENOUILLEAU

Matthieu PILLOT

Natalia THOBIE-SLOVACKOVA

Catherine COULON

Ordre du jour :

1 - Mise en place des nouveaux contrats

2- Communication

3 – Matériels à prévoir

4 - Échanges divers

1 – Nouveaux contrats

1-1 Prochain contrat pain :

●     Démarrage deuxième semaine de mars pour 3 mois à comment le faire coïncider avec les autres contrats ?

1-2 Lait & produits laitiers

            Quelques-uns sont allés rencontrer Benoît chez lui samedi 30 janvier :

●     Présentation de son projet

●     Peut démarrer les livraisons de lait dès le mois d'avril à la suite de Jean-Paul à prévenir Jean-Paul que les contrats ne seront pas renouvelés, comme prévu.

●     Pour le premier contrat et pour des raisons administratives, l'exploitation sera au nom du père de Benoît, puis il reprendra l'exploitation en propre.

●     Mode de livraison (bouteille, tonneau, …) en cours de réflexion

●     On part sur deux contrats de 6 mois chacun (avril à septembre / octobre à mars)

●     Produits transformés (yaourts, fromage...) : étude de marché en cours et nécessite un associé que Benoît est en train de rechercher. Il ne peut donc pas nous donner de date de démarrage.

1-3 Légumes

●     contrats du 1er mai au 30 septembre et du 1er octobre jusqu'au 28 février (arrêt mars et avril)

●      Aller rencontrer Guy DANIEL pour parler avec lui de son arrangement avec Julien à solliciter les AMAPiens hors CA car on ne pourra pas tout faire.

1-4 Oeufs

●     Annie a appelé Philippe Rouxel à Rieux :

- 36 c / oeufs, soit 4,36 € la douzaine, équivalent des oeufs bio en supermarché.

- OK pour venir livrer à Guer

●     Deux autres contacts à creuser :

- Producteur à Monterrein (sud de Ploërmel) à demander des précisions à Dominique Bourdon qui en avait parlé lors du précédennt CA

- Peut-être un producteur à Campénéac →à Marylaure se renseigne auprès de la personne qui l'en a informée

●     Essayer d'avoir une idée de la quantité à livrer chaque semaine

1 – 5 Signatures des nouveaux contrats

●     Reproposer à tous ceux qui ont déjà des contrats et autres adhérents

●     Affichage + communiqué de presse pour informer les personnes potentiellement intéressées par l'AMAP

●     Signature sur les temps de distribution, notamment le vendredi 5 mars[1] à local fanfare à demander pour installer les tables où signer (les absents pourront signer aux autres distributions de mars jusqu'à une date butoir à définir).

●     Prévoir un coup à boire (demander à ceux qui le peuvent d'apporter des gâteaux)

2 – Communication / Matériels

●     Refaire un flyer avec l'adresse du blog + adresse mail à Natalie et Catherine B.

●     Se faire référencer sur le site de la Mairie de Guer (associations)

●     Se faire référencer sur le site des AMAP de Bretagne

●     Rechercher des tables de tapissier pour les distributions

●     2 balances supplémentaires pour les légumes

●     cahier pour les CA (prise de notes)

●     crayons et craies pour les distributions

●     porte-documents pour classer les contrats (un par producteur)

3 – Échange sur la solidarité

●     Privilège que nous avons de pouvoir choisir ce mode de consommation à réflexion à mener progressivement sur l'ouverture vers des personnes qui n'ont pas forcément ce choix-là (une piste : ajouter un petite somme sur chaque contrat, qui permette de créer une « caisse de solidarité »)

●     Pour l'instant, faire savoir qu'il y a possibilité de discuter en cas de difficulté passagère ou d'aménager les contrats au cas par cas pour les personnes en difficulté financière

---

[1]           Le même soir, les parents de l'école élémentaire Schoelcher devront être au spectacle des enfants à 20h → déplace-t-on la séance de signature ?

Compte-rendu du CA du 26 janvier 2010

A.M.A.Pour Tous

Réunion CA du 26 janvier 2010

Compte-rendu

Étaient convoqués :

Matthieu PILLOT                                       Catherine BUESTEL

Jean-Michel COULON (excusé)              Cédric ANTIER

Annie VASQUEZ                                       Valérie ROUILLÉ (excusée)

Marylaure DELAHAYE                              Frédéric BOUEDO

Tiphaine BIBARD                                      Julien CHEDEVILLE

Natalia THOBIE-SLOVACKOVA              Karine HERVIAUX

Vincent GRENOUILLEAU                        Léonore SEILLON (excusée)

Catherine COULON                                 Pascal DE CHATEAUBOURG

Jean-Paul THOMAS et Dominique BOURDON étaient également invités

Étaient présents :

Jean-Paul THOMAS                                  Dominique BOURDON

MaryLaure DELAHAYE                             Catherine COULON

Cédric ANTIER                                         Frédéric BOUEDO

Julien CHEDEVILLE                                 Catherine BUESTEL

Vincent GRENOUILLEAU                        Annie VASQUEZ

Matthieu PILLOT                                       Tiphaine BIBARD

Natalia THOBIE-SLOVACKOVA              Karine HERVIAUX

                                                                 

Ordre du jour :

1 – Producteurs : où en sont-ils ?

2 – Les prochains contrats

3 – Divers (à partir du compte-rendu du dernier CA)

1 – Les Producteurs

1-1 PAIN

• Retour très positif sur les distributions, tout se passe bien
• Remarque sur le risque de voir chuter le nombre de contrats lors des prochaines signatures (après 6 mois d'essai, certaines personnes ne vont sans doute pas renouveler car l'AMAP ne leur convient pas)
• Pour des raisons personnelles, Dominique se trouve face à un surcroît de travail et ne pourra plus assurer pour le moment le transport pour les livraisons du vendredi soir (il doit au même moment se trouver chez lui à Tréal pour assurer l'accueil sur son petit marché)

à Matthieu se propose d'aller chercher le pain les vendredis qui viennent jusqu'à ce qu'on trouve une autre solution plus pérenne

·    Dominique a un projet d'achat de terrain supplémentaire pour augmenter sa production de céréales (qui serviront à faire du pain !)

Il a fait une offre et attend la réponse du propriétaire actuel. Si c'est positif, il a pour projet de monter un Groupement Foncier Agricole et de faire appel à l'épargne solidaire pour financer cet achat. Il nous en reparlera le moment venu.

·    Prochain contrat pain :

- démarrage deuxième semaine de mars

- durée de 3 mois (pour voir comment il parvient à s'organiser du fait de ses nouvelles conditions de travail, et voir ensuite s'il est en capacité de continuer à travailler avec l'AMAPourTous)

- augmentation des tarifs de 10c / kg de pain (augmentation identique pour chaque type de pain)

·    Dominique invite les AMAPiens à planter des pommiers chez lui le samedi 06 février 2010 de 13h30 à 17h30.

1-2 VOLAILLES

·    Abattage : les volailles sont abattues à Maure-de-Bretagne chez un autre producteur qui attend une réponse de conformité aux nouvelles normes pour ce type de locaux. Pour l'instant, les volailles sont toujours abattues mais la situation administrative de l'abattoir n'est pas claire.

Cela entraîne des décalages dans l'abattage et donc la livraison : les poulets du 24 décembre (livraison annulée) et du 5 février seront finalement livrés le vendredi 29 janvier à Cédric prévient les AMAPiens par mail.

·    Discussion concernant l'importance pour les producteurs d'être soutenus par les groupes de consommateurs type AMAP face aux difficultés liées aux mises aux normes, qui sont souvent un frein à la mise en place de projets et à leur viabilité.

·    Liste d'attente : Pour l'instant, Jean-Paul ne peut pas proposer de nouveaux contrats car il manque de place pour augmenter son cheptel :

- perte d'environ 10 ha de terres (qu'il louait) dont on leur propose d'acheter un partie (6ha), mais peu satisfaisant au niveau qualité

- ils espèrent pouvoir acheter 10-12 ha d'une cession en cours, qui seraient nettement plus intéressants. Si cela prend forme, l'idée serait de faire appel là aussi à l'épargne solidaire pour le financement. Si cela se fait, alors ils seraient en mesure de proposer de nouveaux contrats fin 2010 début 2011.

à Suite : on attend, d'autant plus qu'on n'a pas d'autre producteur de volailles en vue pour l'instant (Cependant, Jean-Paul est partant pour travailler en binôme avec un autre producteur cherchant à s'installer car il est convaincu qu'il y a de la place).

La liste d'attente évoluera en fonction des désistements

·    Mode de règlement : gestion actuelle lourde pour tout le monde à propositions

-       vente à la pièce (en faisant des moyennes de poids des volailles) à préférence du CA

-       règlement en fin de mois, en une fois à risque que les personnes ne se sentent pas engagées et « oublient » les livraisons

-       acompte versé à l'AMAP qui fait l'intermédiaire et gère, avec facturation et règlement au producteur en fin de mois à difficile à gérer

à Suite : Jean-Paul

1-3 LAIT

Benoît COLLEAUX est prêt à s'installer au printemps, les contrats lait s'arrêteraient avec Jean-Paul fin mars, comme prévu au départ.

1-4 LEGUMES

·           Rencontre avec Guy DANIEL, qui s'installe en maraîchage à la Telhaie à Guy pourrait fournir 1/3 des légumes à l'AMAP de Guer, Julien et lui s'accordant en début de semaine sur le contenu des paniers.

·           Les livraisons seraient assurées au même prorata (Julien : 2 livraisons sur 3, Guy : 1 livraison sur 3)

·           Contrats : 2 par an (début mai à fin septembre / début octobre à fin février)

·           Questions à discuter / confirmer par Julien et Guy :

-       Lors de la signature des contrats, il est proposé de libeller 2 chèque sur 3 au nom de Julien, le troisième au nom de Guy

-       Le prix reste-t-il le même ?

-       Contenu du panier : dans chaque panier comme maintenant ou sur une ardoise lors des distributions ?

-       Le nombre de paniers peut-il augmenter du fait de cette collaboration ou restera-t-il autour de 35 ? (« sondage » à faire par les AMAPiens d'ici un mois pour connaître le nombre à prévoir en plus dans l'idéal)

2 – Les prochains contrats

·           Prévoir une clause pour dire que le produit oublié est perdu

·           Faire signer 2 exemplaires du contrat (un pour le consommateur, un pour l'AMAP) et faire une liste récapitulative pour chaque producteur.

·           Acheter des pochettes pour classer les contrats (une par produit) à  Cédric

·           Référents nouveaux produits :

-       Lait : Frédéric, Matthieu, Tiphaine, Catherine B.

-       Oeufs (Recherche d'un producteur) : Annie et Catherine C.

-       Miel & confiture : Vincent

-       Autres pistes à voir : fromage de chèvre (HIGNET à Paimpont), viande ?

·           Réunion CA de préparation des contrats : Mardi 2 février 2010 à 20h30 au centre Ressources.

3 – Divers

·           Instauration d'un rythme pour les CA :  premiers mardis du mois jusqu'en juin (2 mars, 6 avril, 7 mai, 4 juin)

·           Contrat avec la mairie concernant l'utilisation du local : suite à la discussion sur les horaires qui avait eu lieu lors du précédent CA, on décide de rester aux horaires actuels : 18h30 à 20h30.

·           Refaire le planning des distributions afin que les personnes puissent s'inscrire, et prévoir en plus un responsable des clés, qui les récupère et peut être présent tôt le vendredi suivant pour ouvrir le Stade si nécessaire (quand les footballeurs ne sont pas là).

·           Adhésion à Pollen ? Ils veulent bien que nous adhérions en tant qu'asso mais il n'y avait pas encore pensé, mais prévoir une participation concrète, par exemple au sein du pôle Alimentation (à  Qui ? )

recette du vin chaud au vin blanc du vendredi 18.

3l de vin blanc
12cl d'eau
3 oranges
1 citron
20g de gingembre frais
épices :
    - cannelle en bâton (8)
    - 4 épices
    - 1 pointe de couteaux de muscade
12 C a soupe  de sucre (roux de préférence)
200G de miel
4 C à soupe de calva ou autre eau de vie

première étape : on coupe 1 orange et 1 citron en fine lamelle, les 2 autres oranges sont pressées.
                        on mélange tous les ingrédients sauf le calva et on porte à fremissement ( surtout pas d'ébullition tous les arômes s'évaporeraient )
                        on coupe et on laisse infuser au minimum 1/2 heure
                        on incorpore le calva
                        on réchauffe avant de servir

Bonnes fêtes de fin d'années

Les distributions!

Petit à petit les distributions s'organisent, avec parfois des ratés mais globalement cela se passe bien.
Pour que cela se passe encore mieux, voici quelques propositions (que les adhérents ont également reçu par mail). Vous pouvez y réagir en postant des commentaires ou en envoyant un mail à l'adresse de l'AMAP ci-contre.

- La distribution :
-------------------
l'AMAP a grand besoin de vos bonnes volontés les vendredis soir pour assurer les distributions.
Les personnes inscrites au planning sont un peu toujours les mêmes, ça serait bien que cela tourne un peu plus. Même s'il est difficile  pour certains d'entre vous d'être là à 18h30, on peut aussi s'inscrire à partir de 19h30 pour assurer le rangement et remplacer quelqu'un arrivé au début.

- Les enfants :
---------------
Nous savons que ce lieu présente un certain nombre de dangers pour nos bambins mais nous n'en avons pas d'autre à disposition pour l'instant.
L'idée serait donc d'ajouter dans le planning des tâches affiché le vendredi soir une tâche de "surveillance" des enfants, qui consisterait surtout à les tenir éloignés des voitures, à les garder dans son champ de vision et à empêcher les grosses bêtises (il y a 15 jours, certains petits avaient par exemple ouvert
tous les robinets extérieurs du vestiaire de foot et étaient trempés jusqu'aux os...). La responsabilité resterait aux parents, bien entendu, mais une personne le vendredi soir serait plus particulièrement dédiée à cette tâche.
Vous pouvez nous dire ce que vous en pensez, en fonction des réponses nous l'ajouterons ou non au planning.

-Les contacts :
---------------
Nous aimerions faciliter les contacts entre Amapiens en fournissant à chaque adhérent la liste de tous les autres avec nom, n° de téléphone et adresse.
Ainsi, chacun pourrait contacter quelqu'un lorsque par exemple il ne peut pas venir chercher son panier, ou encore pour faire du covoiturage entre voisins pour venir à la distribution.
Cette liste sera envoyée à tous, excepté ceux qui ne le souhaitent pas. Merci de nous le faire savoir dans ce cas. Merci aussi de nous dire rapidement si vous ne souhaitez pas figurer dans cette liste ou si certaines informations doivent être retirées avant de la diffuser aux autres adhérents.

- Le 24 décembre :

------------------
Une distribution était initialement prévue le 24 décembre. Devons-nous la maintenir ? Merci de nous dire ce que vous en pensez !


A très bientôt !

Tarte (sucrée) au feuille de Blette

Sur une base de recette canadienne, voici une tarte que l'on réalise avec les feuilles des bettes :

Tourte de blette ( bette à carde)
700 g de blette (feuilles seulement)
700 g de sucre
200 g d'amandes effilées
700 g de raisins secs
Pâte feuilletée

Enlever les côtes ( blanches ou rouges ) .
Nettoyer et laver les feuilles de bettes à carde. Les éponger avec des papiers absorbants.
Rouler les feuilles pour mieux les couper ensuite en fines lanières.
Mélanger avec le sucre, les amandes, les raisins ( préalablement trempés dans du rhum chauffé, 10 min.) ou dans de l'eau tiède avec un peu d'eau de vie.
Déposer une partie de la pâte et étaler la garniture.
Recouvrir avec la deuxième partie de la pâte et fermer soigneusement les bords.
Piqueter toute la surface avec une fourchette.
Mettre au four préchauffé à 200°C et faire cuire jusqu'à l'obtention d'une couleur bien dorée.
Garnir généreusement de sucre en poudre et laisser refroidir.

Résultat du Grand Sondage

Vendredi 13 a eu lieu le premier sondage de l'Amapour Tous : "Seriez-vous intéressés par",
en voici donc les premiers résultats :

Il y a donc du potentiel!
Nous vous tiendrons au courant des avancées et merci à tous ceux qui pourrons donner un coup de main.

Ce qu'on ne voit pas bien du tout en dessous :
Le planning des préparatifs pour les livraisons à remplir au fur et à mesure par tous les AMAPiens.
(Le jour des préparations, il faut arriver vers 18h30 et en général on finit vers 20h20).

Ce qu'on ne voit pas bien sur l'affiche de gauche :

Ciné-Rencontre : L’eau, la terre et le paysan 

Ce film-documentaire de Christian Rouaud nous raconte le cheminement d’un agriculteur et sa prise de conscience de la nécessaire évolution de ces pratiques agricoles.

Vendredi 20 Novembre à 20h30

Centre Les Landes à Monteneuf 

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Les panniers du potager de trélo

Pour ceux qui n'ont pas encore eu l'occasion de se déplacer, et pour ceux à qui ça pourrait donner envie...

Pour cette fin d'année, la production ne permet pas d'ouvrir de nouveaux contrats, mais si vous êtes intéressés, pensez à vous manifester avant la fin d'année!