Du grabuge autour des AMAP... dans le Calvados mais cela concerne l'ensemble du pays...

"Alerte dans les AMAP. Obéissant à une directive nationale, les inspecteurs de la Direction des services vétérinaires du Calvados veulent imposer à ces associations de distributions de fruits et légumes bio, produits localement, les mêmes normes que pour les points de vente commerciaux. [...]" Lire l'article joint ...
Ces règles émanent d'une circulaire de la DGAL du 7 avril dernier en application du règlement européen 852/ 2004.

Compte-rendu du CA du 4 mai 2010

A.M.A.Pour Tous

Réunion CA du 4 mai 2010

Compte-rendu

Etaient convoqués (16) :

PILLOT Matthieu - BUESTEL Catherine - COULON Jean-Michel - ANTIER Cédric - COULON Catherine (excusée) - ROUILLE Valérie - DELAHAYE Marylaure - BOUEDO Frédéric - BIBARD Tiphaine (excusée) - CHEDEVILLE Julien - THOBIE-SLOVACKOVA Natalia (excusée) - HERVIAUX Karine - GRENOUILLEAU Vincent - SEILLON Léonore - VASQUEZ Annie - de CHATEAUBOURG Pascal – Eric BONDU

Etaient présents (12) :

PILLOT Matthieu ; GRENOUILLEAU Vincent ; BUESTEL Catherine ; ANTIER Cédric ; BOUEDO Frédéric ; SEILLON Léonore ; ROUILLE Valérie ; HERVIAUX Karine ; DELAHAYE Marylaure ; COULON Jean-Michel ; CHEDEVILLE Julien ; VASQUEZ Annie

Ordre du jour :

1. Nouveaux achats
2. Point sur les contrats et adhésions
3. Fromage de chèvre
4. Résumé de la réunion du 13 avril (abattage)
5. Résultats des chantiers chez les producteurs
6. Mise en place pour vendredi 7 mai
7. Divers
   

1 – Nouveaux achats :

• L’association a investi dans 5 paires de tréteaux neufs. Elle va également acheter deux nouvelles balances, à aiguilles car moins facilement dérèglables. Sur les trois balances (à piles) que l’association possède déjà, une est hors d’usage.
• Prendre soin de ne pas les stocker dans les locaux du stade pendant la période de pause hivernale.
• Ces achats sont possibles grâce à la cotisation annuelle versée par chaque adhérent.

2 – Point sur les contrats et adhésions :

• ADHESIONS :
  • 62 adhésions à ce jour.

• LEGUMES :
  • 37 contrats signés contre 36 la précédente saison.
  • 11 paniers à 15 euros et 26 paniers à 10 euros.
  • Les livraisons commencent vendredi 7 mai, avec la présente de tous les producteurs.
  • Guy Daniel débute et sa production débute aussi … ! C’est un des rôles majeurs de l’amap que de soutenir un producteur qui s’installe.
  • Selon les livraisons, et selon les vouloirs de la nature, tous les paniers dans une même tranche de prix ne seront pas nécessairement identiques dans leur composition, tout en restant identiques dans la qualité et dans la quantité attendue. Cela ajoutera encore à la surprise … réjouissons-nous !!!
  • Nous allons pouvoir reprendre et compléter notre collection de « fiches recettes » interrompue par la pause hivernale.

• PAIN :
  • Le nombre de contrats a augmenté ainsi que le volume de pain livré.
  • 19 familles sont maintenant fans de Dominique

• VOLAILLES :
  • Les contrats sont maintenant bien en place.
  • Le nouveau mode de fonctionnement sans petite monaie est très satisfaisant pour Jean-Paul et pour sa comptable.
  • Prévoir d’être 2 pour la distribution.

• LAIT :
  • Le nombre de litre aurait augmenté par rapport au mois précédent selon le référent.
  • Le système de livraison en vrac se passe très bien.
  • Prévoir une seule personne pour la distribution ; voir avec Eric pour un roulement satisfaisant sur le planning.

• MIEL ET CONFITURE :
  • 15 contrats miel et 5/6 contrats confitures
  • Il est possible d’entrer à n’importe quel moment.
  • Ce sont des contrats « ouverts » donc quantité et fréquence libres.

3 – Fromage de chèvre :

• Les producteurs qui ont été visités le mois dernier à Paimpont (voir compte-rendu réunion du CA du 6 avril 2010) ont bien compris la problématique de la distance.
• Une visite est prévue chez le producteur de Carentoir (Catherine B et Karine).
• Ce même producteur semble vouloir s’engager à moyen terme sur une production d’œufs.

4 – Résumé de la réunion du 13 avril (abattage) :

• 24 personnes étaient présentes (producteurs, consommateurs, associations, élu, organisations professionnelles)
• Aucun des élus invités n’est venu, le maire de Maure de Bretagne s’était excusé auparavant pour raison de travail.
• Le maire de Monteneuf était présent.
• Les organisations présentes étaient : AmaPourTous de Guer, Confédération Paysanne 56, Agrobio 35, Panier Bio de Plélan
• Les problèmes évoqués étaient ceux de l’abattage et des nouvelles normes « salmonelle ». les normes sont exactement les mêmes pour les petits producteurs locaux que pour les producteurs industriels.
• Beaucoup d’idées ont émergé de la part de tous.
• Les producteurs vont se regrouper, à l’image de ce qui s’est déjà mis en place dans le 56. Les contacts entre les producteurs des deux départements sont établis.
• Agrobio 35 va composer une lettre que chaque association présente ce soir là se chargera de transmettre à un maximum d’autre associations. Cette lettre devra ensuite être transmise aux élus dont dépendent chacune de ces associations.

5 – Résultat des chantiers chez les producteurs :

• Le chantier prévu le samedi 10 avril chez Jean-Paul à Maure de Bretagne n’a pas eu lieu faute de volontaires. Peut-être était-ce dû à la date (vacances), au caractère trop technique du plantage de piquets, peu accessible aux enfants.
• Le chantier prévu le samedi 17 chez julien à Carentoir a vu environ 20 volontaires accomplir un travail important. L’amap de La Gacilly avait aussi été sollicitée. De nombreux enfants étaient présents.
• Un planning sur l’année va être mis en place avec tous les producteurs. Un chantier par producteur, avec une description fine des tâches prévues. Ainsi chacun pourra s’inscrire selon ses capacités.
• La communication devra aussi être améliorée. Cela va commencer par proposer tel chantier trois semaines avant la date, lors de la distribution du vendredi soir. Le bouche à oreille est moins impersonnel et plus impliquant qu’un mail anonyme.

6 – Mise en place pour vendredi 7 mai :

• Ce vendredi sera le début de la distribution des paniers de légumes après la pause hivernale.
• Ce vendredi tous les producteurs seront présents pour faire leurs livraison : légumes, pain, volailles, lait, confiture et miel.
• Il va falloir être précis dans l’aménagement du lieu. Il faut 7 tables et 14 tréteaux
• Aller chez Tiphaine chercher les portes qui serviront de tables (Jean-Michel).
• Le premier petit escalier en arrivant sera fermé. On entrera par l’escalier du milieu.
• Les légumes seront au fond à gauche, puis s’enchaîneront pain, table information, volailles, lait, miel et confiture.
• Dès que le foot aura terminé sa saison, nous pourrons nous installer plus au large hors des tribunes.
• Les volontaires arriveront à 18h30. Une petite séance de ramassage des bouts de verre aura lieu (prévoir seau, balais, pelles, pincettes,..) afin d’assainir le terrain en vue d’éviter que les enfants ne se blessent.

7 - Divers :

• Le Réseau Colibri organise une rencontre le samedi 8 mai 2010 à partir de 14h00 à St Abraham. Il s’agit de tisser des liens entre toutes les initiatives locales. Il y aura des amap, des producteurs, des associations, …. Si quelqu’un s’y rend, il serait bien que cette personne vienne faire un petit résumé lors de la prochaine réunion du CA ou bien l’envoie par mail. Contact : Véronique Peters 02.97.73.06.56.
• En ce qui concerne le lieu de distribution, le foot devrait terminer sa saison vers le 25 juin. L’autorisation municipale pour accrocher notre tableau sur le mur de la tribune n’est toujours pas arrivée. Relancer les responsables du Centre Social de Guer, qui doivent s’installer dans les locaux de l’ancienne école, afin de discuter de la possibilité d’en utiliser le sous-sol.
• En ce qui concerne les échanges lors des congés d’été, il y a des offres mais peu de demandes. Un mail a été envoyé à tous les adhérents pour leur signaler l’existence d’un forum ouvert à tous accessible depuis le blog de AmaPourTous (pas de succès pour l’instant). Un tableau est à la disposition des gens lors de la distribution du vendredi soir (succès meilleur). Néanmoins, il va falloir encourager les gens à faire des aussi des dons et/ou à trouver des gens hors amap qui viendront prendre leurs denrées pendant leurs congés d’été. Cela fonctionne très bien à l’amap de La Gacilly.
• L’idée d’un grand pique-nique réunissant toutes les familles membres de l’amap a été lancée. Avant ou après l’été ? Quel lieu ?
  

La prochaine réunion du CA se tiendra le mardi 2 juin 2010, 20h30, au centre de ressources de Guer.

On en parle!

Un article de plus sur l'AMAP de Guer : ICI

Du 6 au 10 avril : 5 ciné-débats à 20h15 au Ciné Manivel

Mardi 6 avril

L'arbre et le changement climatique

Film "L'homme qui plantait des arbres" de F. BACK

Débat avec Hervé LE BOULER, Directeur du conservatoire de la biodiversité forestière à  Guémené Penfao et Daniel BARON, ancien maire d'Allaire

Mercredi 7 avril

Paysan durable, un modèle économique

Film "Profession paysan durable" d'A. LE MOUSTARDER

Débat avec le réalisateur, des paysans acteurs du réseau agriculture durable 56, René Bodiguel, interviewé dans le film et présentation d'études chiffrées par les associations d'agriculture durable et paysanne ARDEAR et CAP Pays de Redon

Jeudi 8 avril

Evolution des familles, nouveaux rythmes : tension entre vie professionnelle et vie familiale

Film "être parent et travailler, comment est-ce possible" de M. GONTHIE

Débat avec Danielle BOYER, ethnologue - chargée de recherches, direction des statistiques, de la recherche et des études, CNAF

Vendredi 9 avril

Santé : les réels impacts des polluants chimiques y compris à l'état de trace

Conférence avec Dr Claude LESNE, CNRS, département de santé publique, faculté de médecine, Rennes1

Samedi 10 avril

Déchets ménagers, une responsabilité partagée

Film "Déchets à  ménagers" de C. COURAUT, produit par le CNIID

Débat avec des acteurs du territoires impliqués dans des démarches de réduction des déchets

Organisateurs et partenaires : Biocoop le Héron bleu, CADES, Ciné Manivel, Collectif fête éco-citoyenne/CLAC, Conseil de Développement, De l'assiette au Champ : santés durables, IZATIS, Mutuelle des Pays de Vilaine

Renseignements : Ciné Manivel : 02 99 72 28 20 ou www.cinemanivel.fr

- entrée 4,5 € -

Lombricompost

Yvonnick Le Gendre, producteur de lombricompost

Depuis juin 2009, Yvonnick Le Gendre a installé, à Campel, son entreprise de lombricompostage. Un virage professionnel à 180° pour cet ancien salarié de PSA Peugeot-Citroën.
Début 2009, alors qu’il est en réflexion quant à sa reconversion professionnelle, Yvonnick Le Gendre découvre un reportage sur le lombricompost. Dès le lendemain, il se renseigne et très rapidement, il décide de se lancer. Aujourd’hui, il fait partie de la quinzaine de producteurs français de lombricompost.
Vous avez dit lombricompost ?
Le lombricompost est encore méconnu du grand public.
Il s’agit d’une méthode de valorisation des déchets organiques qui sont transformés en compost, grâce au travail effectué par des vers de terre. «En ce qui me concerne, j’utilise du fumier de cheval et des lombrics bien spécifiques : les eisenia foetida», explique Yvonnick Le Gendre.
Avec ses 800 m2 de serres, il espère produire 20 tonnes de compost en moyenne, par mois, soit 250 tonnes par an. «Je serai alors en capacité de fournir aussi bien des entreprises que des collectivités ou des particuliers», explique-t-il.

En effet, le lombricompost - que l’on peut assimiler à un engrais - est aussi efficace pour l’ensemencement que pour l’entretien du gazon, certains golfs l’utilisent même pour entretenir leur green.

Nourrisol - Lombricompost
La Haute Bouessière
35330 Campel
yvonnicklegendre10@sfr.fr




source : PERSPECTIVES : LE MAGAZINE DU PAYS DE MAURE DE BRETAGNE

Compte-rendu du CA du 6 avril 2010

A.M.A.Pour Tous

Réunion CA du 6 avril 2010

Compte-rendu

Etaient convoqués (16) :

PILLOT Matthieu - BUESTEL Catherine - COULON Jean-Michel (excusé) - ANTIER Cédric - COULON Catherine - ROUILLE Valérie - DELAHAYE Marylaure - BOUEDO Frédéric - BIBARD Tiphaine - CHEDEVILLE Julien - THOBIE-SLOVACKOVA Natalia - HERVIAUX Karine - GRENOUILLEAU Vincent - SEILLON Léonore - VASQUEZ Annie - de CHATEAUBOURG Pascal

Etaient présents (12) :

PILLOT Matthieu ; GRENOUILLEAU Vincent ; BUESTEL Catherine ; ANTIER Cédric ; BOUEDO Frédéric ; SEILLON Léonore ; ROUILLE Valérie ; HERVIAUX Karine ; THOBIE-SLOVACKOVA Natalia ; DELAHAYE Marylaure ; COULON Catherine ; CHEDEVILLE Julien

Ordre du jour :

1. Commandes hors contrat
2. Juillet - août
3. Les nouveaux contrats
4. La distribution
5. Fromage de chèvre
6. Amap de Ploërmel
7. La réunion du 13 avril
8. Amap et commerçants
9. Questions diverses

1 – Commandes hors contrat :

• Des adhérents ont posé la question : est-il possible de « passer commande » auprès d’un producteur pour des denrées supplémentaires, non comprises dans le contrat ?
• Après débat, la décision suivante est prise : les adhérents à AmaPourTous qui ont déjà signé un contrat avec tel producteur peuvent le contacter afin de lui passer une commande « personnelle ».
  
• Il devra s’agir de produits déjà prévu pour la distribution de l’amap. Exemple : pour les légumes, l’adhérent peut commander un panier (ou 2, 3, …) supplémentaire mais pas une commande spéciale de produits non prévus pour les paniers amap. Pour le pain, l’adhérent peut commander un pain ou une brioche (ou 2, 3, …) supplémentaire mais une douzaine de croissants.
  
• Le but est de pouvoir favoriser l’activité des producteurs tels Patrick Guillerm qui proposent des denrées « coup de cœur » tout en évitant de transformer l’amap en marché.

2 – Juillet/août :

• Au moment de signer les nouveaux contrats, des adhérents ont fait part du souci, notamment budgétaire, que pose la continuité du contrat pendant leur absence en été. Cela peut aller jusqu’à 60 euros pour ceux qui s’absenteraient pendant un mois.
• Il nous faut donc mettre en place des outils pour favoriser les échanges entre ceux qui partent en juillet et ceux qui s’absentent en août.
• L’accès au forum va être facilité depuis le blog afin que les adhérents forment une « bourse d’échange ».
• Dès que nous aurons l’autorisation de la mairie, nous fixerons un tableau au mur afin que les adhérents annoncent et/ou trouvent un autre membre pour l’échange des denrées en été.
• D’autres amap proposent un « joker » qui permet aux adhérents de poser une semaine de congés dans son contrat.
• Nous laissons passer cette première saison d’été puis nous faisons le point afin de voir ce qui peut être fait pour la satisfaction des adhérents et des producteurs.

3 – Les nouveaux contrats :

• AMAP :
  
  
  • 60 adhésions à ce jour.
• LEGUMES :
  
  
  • 28 contrats signés contre 36 la précédente saison.
  • Les livraisons ne commencent qu’en mai, aussi il est bien possible que les gens prennent leur temps pour rapporter leur contrat. Envoyer un mail de rappel.
  • Jean-Michel Coulon fait la saison avec Julien.
  • Envoyer un mail de rappel pour la journée chantier « enduit terre » du samedi 17 avril.
• PAIN :
  
  
  • Le nombre de contrats a augmenté ainsi que le volume de pain livré.
  • Les galettes ont diminué
• VOLAILLES :
  
  
  • 15 à 16 volailles déjà prévues par livraison.
  • 8 personnes sont sur liste d’attente ; il devrait donc y avoir environ 21 à 22 volailles par livraison.
  • Envoyer un mail de rappel pour la journée chantier « piquets » du samedi 10 avril.
  • Voir avec Jean-Paul pour une signalétique claire concernant le calibre des volailles.
• LAIT :
  
  
  • 40 litres contre 37 la saison précédente.
  • Le système de livraison en vrac demande plus d’espace et de temps.
• MIEL :
  
  
  • 16 contrats. C’est un contrat « ouvert » donc les volumes sont disparates selon les mois.
  • Les adhérents hésitent pour la commande de pain d’épice car c’est là aussi un produit « coup de cœur » difficile à prévoir.
• CONFITURE :
  
  
  • 5 à 6 contrats.
  • Le choix est sans doute un frein. Il est aussi difficile de savoir à l’avance si l’on aura besoin de confiture 3 mois plus tard.
  • Il faut sans doute revoir les contrats afin de les rendre plus simples, plus accessibles.

4 – La distribution :

• Afin de faciliter la distribution pour les bénévoles non référents, il faudrait composer un « mode d’emploi » à mettre en première page de chaque classeur/produit.
• Il serait plus facile qu’une seule personne s’occupe de la signature des contrats sur un stand dédié plutôt que ce soit fait sur chaque stand.
• Le planning des bénévoles pour la distribution se rempli. Il est nécessaire de l’afficher clairement à la vue de tous.
• L’espace commence à manquer avec l’arrivée de nouvelles denrées. Il faut trouver plus de tables, planches ou autres portes.
• Acheter quelques paires de tréteaux.
• Afin de faciliter la circulation sous notre préau, il faudrait penser à un plan plus élaboré et reproductible par les bénévoles pour la répartition des stands dans l’espace. Chacun peut faire un plan et on les comparera à la prochaine réunion.
• On attend que le Centre Social soit ouvert dans l’ancienne école Schœlcher pour pouvoir aller en visiter les caves, qui pourraient être un lieu intéressant pour abriter nos distributions.

5 – Fromage de chèvre :

• La visite a été faite par Natalia et Karine.
• La ferme est installée à Paimpont depuis juin 2009. Ils ont commencé avec 20 chèvres et ils en ont aujourd’hui 53.
• Ils transforment tout leur lait en fromage.
• Ils vendent sur Rennes (marché aux lices), Tréffendel, Plélan. Ils essaient de monter un marché sur Paimpont.
• Ils produisent toute l’alimentation des bêtes : foin, trèfle, et ont 28ha de pâturages (landes).
• Ils ne font faire qu’une seule gestation à leurs chèvres par an. La production de fromage peut donc se faire d’avril à fin décembre.
• Ils produisent du chèvre frais, du petit suisse, de la tomme affinée.
• Ils se proposent de venir un vendredi soir pour faire une dégustation/vente afin de déterminer si cela peut intéresser suffisamment d’adhérents.
• Il existe un producteur de fromage de chèvre sur Carentoir, qui est moins éloigné que Paimpont. Il sera contacté lui aussi.
• Il faut viser un contrat simple, quelques produits bien précis seulement.

6 – Amap de Ploërmel :

• Matthieu et Jean-Michel se sont rendus à la réunion publique d’information et de signature de contrat de la toute nouvelle amap qui s’ouvre sur le secteur de Ploërmel.
• Ils proposent pour commencer des légumes et des pommes de terre.
• Il y avait peu de monde à cette réunion, environ une quinzaine de participants.
• Le public semble être très différent de celui du secteur de Guer.
• Les fondateurs de cette amap semblent très stricts et sont intransigeants sur l’exigence bio de tous les produits.

7 – La réunion du 13 avril :

• Les choses se présentent bien, les gens répondent à l’appel.
• Un délégué d’AgroBio 35 sera là pour animer la soirée.
• En plus de Jean-Paul, 5 autres producteurs de volailles du secteur seront présents
• Les courriers d’invitation ont été envoyés aux élus : député Marsac, conseillers généraux Chadouteau et Reboux, sous préfet Bruneau, les maires de Guer, Maure de Bretagne, Plélan le Grand, Tréffendel, La Gacilly.
• La presse est informée de cette réunion : Ouest-France, Les infos de Ploërmel, France 3 Ouest.
• Les amap et marchés concernés ont reçu l’information. Les consommateurs peuvent venir à la réunion afin de s’informer. Ils seront sans doute utiles par la suite, s’il y a des actions de soutien à mener sur le terrain.
• Les producteurs de volailles ont déjà des idées sur les solutions à apporter à leur problème. Ils veulent faire dans le 35 ce qui a déjà été fait avec succès dans le 56 par un groupement de producteurs qui rencontraient les mêmes problèmes.

8 – Amap et commerçants :

• Une réunion a eu lieu entre les commerçants de Guer et le maire. Ils ne sont pas contents de notre présence, ils pensent à une concurrence malvenue.
• Afin de se réconcilier avec le commerce de proximité, Vincent va composer un texte de présentation, d’explication, à insérer dans le journal de la Communauté de Communes du Pays de Guer.
• AmaPourTous ne peut pas être perçue comme l’ennemie du développement durable qui est prôné par cette même Communauté de Communes. Une amap ne peut que favoriser le retour de certains consommateurs vers le petit commerce de proximité en délaissant la grande distribution (qui, elle, est la véritable ennemie du petit commerce !!).

9 – Questions diverses :

• Il est utile d’envoyer un mail de rappel avant chaque réunion du CA.
• Rajouter Eric à la liste des personnes à convoquer aux réunions du CA.
• Mettre tous les contrats sur le blog pour que les gens intéressés se les impriment et les rapportent un vendredi soir.

La prochaine réunion du CA se tiendra le mardi 4 mai 2010, 20h30, au centre de ressources de Guer.

Compte-rendu de la réunion publique d’information qui s’est tenue le mercredi 24 mars 2010 au Centre de Ressources de Guer.

La réunion débute à 20h45, en présence d’une soixantaine de personnes.

Cette réunion a pour but d’informer sur ce qu’est une AMAP puis sur les contrats disponibles.

Le président de l’association, Vincent GRENOUILLEAU, accueille et remercie toutes les personnes présentes puis explique ce qu’est une AMAP.

AMAP = Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne.

AmaPourTous est une association, qui possède donc un CA qui se réunit tous les 1ers mardis du mois. Si vous avez des questions, des suggestions, des remarques, des idées, … envoyez-les à l’adresse mail ci-dessus. C’est encore le moyen le plus simple et le plus rapide de communiquer ; en dehors, bien sûr, des échanges qui ont lieu tous les vendredis soirs lors de la distribution des denrées !

Un rapide historique permet de rappeler le travail effectué tout au long de l’été 2009 qui a aboutit à la création officielle de l’association en septembre. Le démarrage a eu lieu le 12 octobre avec la toute première distribution au Stade Maurice Le Fouillé : légumes, pain, galettes, lait, volaille.

Une AMAP a pour but de relier des gens entre eux, des gens qui travaille pour collecter les « fruits » de la terre et des gens qui viennent les leur acheter, de la main à la main, sans intermédiaire. Il s’agit de retrouver les rythmes de la terre, de les respecter pour en vivre bien.

Une AMAP a aussi pour but la transparence, tant sur les produits que sur la façon de les produire, tant par la connaissance qu’ont les consommateurs de leurs producteurs que par le contact qu’ont les producteurs avec leurs consommateurs. Le but est aussi de partager, non seulement les denrées mais aussi les soucis, la connaissance, le soutien, le vécu,… par exemple, les problèmes rencontrés par Jean-Paul THOMAS pour l’abattage de ses volailles !

Une AMAP fonctionne sur un principe de base : l’engagement !

Engagement entre producteur et consommateur sous forme d’un contrat, engagement sur la rythmicité et sur les quantités, engagement sur le mode de rémunération du producteur sous forme de chèques faits dès l’inscription puis débités chaque mois, engagement sur la présence de chacun au mieux de ses disponibilités, consommateurs comme producteurs, engagement en cas d’aléas ou de bonne fortune.

L’AMAP est un intermédiaire, c’est un lieu de contacts. Tous les vendredis soirs, sous les tribunes du Stade Maurice Le Fouillé à Guer, la distribution est organisée par les  amapiens . Un planning est à disposition de toutes et tous pour s’inscrire quand on a une disponibilité : il s’agit de mettre en place avant 19h00 puis de ranger après 20h00. Il y a des tréteaux et des planches, des éclairages, des tableaux… Il y a des listes d’émargement à faire cocher par produit. Il y a beaucoup à gagner à faire de nouvelles connaissances, à partager un bon moment, à créer du lien entre tous,…

L’adhésion annuelle à AmaPourTous va de septembre à septembre et coûte 10 euros. Vous pouvez entrer en début de mois en venant un vendredi soir au Stade Maurice Le Fouillé à Guer.

Les contrats de la nouvelle saison : les producteurs se présentent puis les référents expliquent le contrat.

Volaille :

Jean-Paul THOMAS est installé à Brangolo, Maure de Bretagne. Il produit de la volaille et fait aussi du veau et du bœuf en plus. Il travaille avec Accueil Paysan et AgroBio.

Depuis le 31 décembre dernier il rencontre d’importants problèmes concernant l’abattage de ses volailles. L’abattoir de Plélan n’est plus accessible aux producteurs car il ne s’est pas mis aux normes en raison des coûts élevés que cela implique. Il y a d’autres abattoirs possibles en Ille et Vilaine mais qui sont très loin. Il attend qu’un agrément soit délivré à un possible abattoir sur Maure de Bretagne. En attendant, il va à Mauron dans le Morbihan. Cela impose un coût supplémentaire. D’autres éleveurs sont dans la même situation. Une réunion se tiendra le mardi 13 avril à 20h30 au Centre de Ressources de Guer. Il s’agira de comprendre quels sont les problèmes rencontrés par les producteurs et de voir comment un soutien peut leur être apporté. Seront présents : les producteurs, la Confédération Paysanne, élus, amapiens,…

Un nouveau prélèvement obligatoire (salmonellose) implique aussi un coût supplémentaire : les prix ont donc augmenté d’environ 0,40cts/kg. Jean-Paul fera une livraison toutes les trois semaines.

Sur les nouveaux contrats, on peut choisir le calibre et le prix complet est indiqué. Plus besoin de petite monnaie !!

Les livraisons commencent le 16 avril jusqu’au 10 septembre. Les contrats signés sont à rendre pour le vendredi 2 avril accompagnés des chèques correspondants au Stade Maurice Le Fouillé. Pour les nouveaux adhérents à l’AmaPourTous, il vous faudra aussi faire votre inscription annuelle en tant que membre.

Dans le cadre des activités de soutien de l’AmaPourTous, Jean-Paul propose de le rejoindre sur son exploitation le samedi 10 avril prochain, vers 10h00 (pour le café, a-t-il promis !!) afin de participer à une journée « chantier  clôtures/rangement ». Le midi il fera cuire du poulet dans un four ancien. Prévoir vêtements de travail. Contact : amapourtous@gmail.com .

Légumes :

Julien CHEDEVILLE est installé au Potager de Trélo, Carentoir (côté Guer !) en maraîchage bio depuis 2005. Il travaille en quasi exclusivité en vente directe aux particuliers et aux AMAP (La Gacilly, Guer).

Il va travailler en complémentarité avec Guy DANIEL, installé en maraîchage à La Thélaie, Guer. Julien fournira 2/3 et Guy 1/3. Guy inaugurera ce printemps sa première production.

Julien a en projet, sur le long terme, de produire des fruits (environ 5ans). A propos des variétés de légumes, il produit se qu’il aime bien manger ! Il joint une petite recette avec chaque panier (à collectionner !). Il est possible de partager vos propres recettes avec tous les amapiens en les envoyant à amapourtous@gmail.com . Elles seront mises sur le blog.

Les contrats commencent le 7 mai jusqu’au 30 septembre. Deux paniers sont proposés : à 10 euros ou à 15 euros. Un adhérent sur trois verra ses chèques encaissés par Guy, les deux autres verront les leurs encaissés par Julien, ce qui s’accorde à la production de chacun (1/3, 2/3).

Dans le cadre des activités de soutien de l’AmaPourTous, Julien propose de le rejoindre sur son exploitation le samedi 17 avril prochain vers 9h00 pour une journée « chantier enduit-terre » sur une grande cabane à légumes… s’il fait beau ! Prévoir vêtements de travail. Contact : amapourtous@gmail.com
 

Pain :

Dominique BOURDON est installé à Tréal depuis 2003. Il y a une ferme de 6ha où il produit ses céréales (froment et seigle). S’il n’a pas assez il demande à des collègues de le fournir. S’il confectionne un pain froment/seigle, c’est que le seigle pousse très bien sur une terre de landes et que cela lui permet donc de valoriser sa propre production. Il travaille avec Nature et Progrès.

Il confectionne des pains de 1kg froment/seigle, des pains briochés de 500g, et chaque mois il propose un « pain du mois » de 500g à base de farines variées, agrémenté de graines ou de noix … selon son imagination ! Il propose aussi des galettes de blé noir.

Le pain se conserve très bien (une à deux semaines) enveloppé dans un linge dans un endroit sec mais pas surchauffé.

Les contrats ont commencé le 5 mars dernier jusqu’au 27 août. Vous pouvez entrer en début de mois en venant vous inscrire un vendredi soir au Stade Maurice Le Fouillé à Guer.

Miel :

Laurent TROTOBAS est installé à Guer. Il est en projet d’installation professionnelle en tant qu’apiculteur. Il n’a, pour l’instant, pas assez de ruches. Il « utilise » des abeilles locales, bien adaptées au climat (pas de souches étrangères afin de préserver le patrimoine génétique des espèces locales).

Il travaille son miel à froid afin de préserver les bons enzymes, les bonnes vitamines, les bons aromes,…

Il propose des pots de 1kg ou de 500g, du pain d’épice de 350g nature ou parfumé. Les produits pour faire le pain d’épice sont bios sauf le miel. Il se conserve très bien pendant trois semaines. Il effectuera sa livraison tous les 1ers vendredis de chaque mois.

Les contrats commencent le 2 avril prochain jusqu’au 3 septembre. 
 

Lait :

Benoît COLLEAUX est installé à La Ville Boscher, Guer. Il reprend la suite de ses parents, sur 40ha avec 30 vaches. Il est en conversion vers le bio. Il envisage de faire des produits transformés (beurre, crème, ….), peut-être d’ici un an. Il reprend la fourniture de lait qui était assurée jusque là par Jean-Paul THOMAS. Il apportera le lait en citerne (avec un robinet !) et nous l’emporterons dans nos récipients. Néanmoins, il fournira une bouteille vide à ceux qui en ont besoin. A charge pour eux de la laver et de la rapporter à chaque fois.

Le contrat commence le 2 avril jusqu’en septembre. Le lait se conserve 2 ou 3 jours au frigo. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, en faire des yaourts ou autre, il suffit de le faire bouillir.

Confitures :

Patrick GUILLERM est installé au Marchix, Carentoir. Il est voisin de Julien CHEDEVILLE. Il confectionne des confitures, environ 35 sortes. Les fruits sont entièrement sans produits chimiques. Il les collecte de-ci de-là, dans la nature, chez des amis bios, … Il vient d’acquérir 1/2ha de clairière en forêt afin de planter un verger en novembre prochain.

Pour ses préparations, les ingrédients tels que sucre de canne, orange, citron sont eux aussi bios. Pour la cannelle et la vanille, bien que pas encore bio, ces produits sont néanmoins de première qualité.

Il propose des pots de 100g ou 200g. Il est en attente d’agrément de la part des douanes pour la production de crème de cassis. Il a en projet de faire des sirops pour enfants.

Les contrats commencent le 2 avril jusqu’au 3 septembre. Les livraisons ont lieu tous les 1ers vendredis du mois.

Une fois les explications terminées et les questions posées, les personnes présentes peuvent adhérer et signer les contrats qu’elles souhaitent.

Pour les personnes qui n’ont pas pu venir ce mercredi 24 mars au Centre de Ressources, tout n’est pas perdu ! Il leur suffit de venir un de ces vendredis soirs entre 19h00 et 20h00 au Stade Maurice Le Fouillé à Guer. Il sera possible d’adhérer à l’AmaPourTous, puis de signer les contrats choisis et de faire les chèques correspondants. Le premier mois est toujours un mois d’essai.

Au sein de l’AmaPourTous chaque producteur a un ou deux référents afin de faciliter les relations. (Cf contrats)

Nouvelle saison, nouveaux contrats

Compte-rendu du CA du 2 mars 2010

A.M.A.Pour Tous

Réunion CA du 02 mars 2010

Compte-rendu

Etaient convoqués (16) :

PILLOT Matthieu - BUESTEL Catherine - COULON Jean-Michel (excusé) - ANTIER Cédric - COULON Catherine - ROUILLE Valérie - DELAHAYE Marylaure - BOUEDO Frédéric - BIBARD Tiphaine - CHEDEVILLE Julien - THOBIE-SLOVACKOVA Natalia - HERVIAUX Karine - GRENOUILLEAU Vincent - SEILLON Léonore - VASQUEZ Annie - de CHATEAUBOURG Pascal

Etaient présents (13 + 1 invité) :

PILLOT Matthieu ; GRENOUILLEAU Vincent ; BUESTEL Catherine ; ANTIER Cédric ; BOUEDO Frédéric ; SEILLON Léonore ; ROUILLE Valérie ; HERVIAUX Karine ; THOBIE-SLOVACKOVA Natalia ; DELAHAYE Marylaure ; COULON Catherine ; BIBARD Tiphaine ; VASQUEZ Annie ; DANIEL Guy (producteur).

Ordre du jour :

1. Intervention de Guy DANIEL, maraîcher
2. Les flyers
3. Les nouveaux contrats
4. La conférence de Pierre RABHI
5. Le forum de discussion
6. Les absences aux réunions du CA
7. Les distributions
8. Les produits
9. Questions diverses

1 – Intervention de Guy DANIEL, maraîcher :

• La réunion commence par cette intervention afin de pouvoir libérer Guy rapidement.
• Il s’installe en maraîchage à la Thélaie. Il fait aussi des vaches allaitantes (pour la viande) en bio. Natalia et Marylaure font le compte rendu de leur visite sur son exploitation.
• Guy et Julien se répartissent la production : 1/3 provient de Guy, 2/3 de Julien. Ils se répartissent aussi les livraisons : 1fois sur 3 nous verrons Guy, 2 fois sur 3 ce sera Julien.
• Pour les contrats, 1 adhérent sur 3 passe contrat avec Guy et fait donc les chèques à son nom, 2 adhérents sur 3 font de même avec Julien.
• Guy souhaite produire de nombreuses variétés. Il se fournit en semis auprès du lycée bio de Saint Jean Brévelay. Il compte faire des produits complémentaires à ceux de Julien (ex : haricots verts, petits pois, …).
• Il se propose de livrer des légumes d’hiver 2 fois en mars 2011 et 1 fois en avril 2011 (ex : épinards, mâche, …)
• La mise en culture sous tunnel est retardée par un problème d’irrigation.
• C’est son grand début ! il faut qu’il se mette en place, qu’il trouve ses marques.
• Les livraisons devraient débuter au 30 avril ; à confirmer avec Julien.
• L’Amap rappelle à Guy qu’elle est là aussi pour l’aider (cueillettes, désherbages, …).

2 – Les flyers :

• Le CA discute pour trouver le texte le plus représentatif de nos buts.
• Natalia et Catherine B nous renvoient un nouveau prototype et nous leur faisons part de nos commentaires au plus vite afin qu’elles puissent finaliser.

3 – Les nouveaux contrats :

• Doit-on les proposer sur le blog ? d’avis général, cela ne permet pas la rencontre avec les futurs adhérents, ni une information de ces derniers sur ce qu’est une amap.
• Il faut une réunion générale d’information sur l’amap et sur les contrats. Cette réunion s’adresse aux adhérents et aux postulants. Les contrats pour la nouvelle saison seront signés à l’issu de la réunion.
• La date choisie pour cette réunion publique est le mardi 23 mars 2010, à 20h30. Trouver une salle.
• Une variante du flyer va être faite pour annoncer cette réunion. Elle sera aussi annoncée par voie de presse.
• Lors de cette réunion, Vincent fera une courte présentation de AmaPourTous. Les référents présenteront ensuite les producteurs et les contrats.

4 – La conférence de Pierre RABHI :

• Cette conférence se déroulera le mercredi 10 mars 2010 à 20h30 à Ploërmel. Tous les détails sont sur le blog : http://amapourtous.blogspot.com .
• Avant que Pierre RABHI ne commence son exposé, quelques associations auront quelques minutes pour se présenter.
• Vincent fera une présentation de notre amap durant 2 minutes.
• La proposition de tenir un stand dans le hall n’a pas été retenue.

5 – Le forum de discussion :

• Cédric va mettre en place un forum de discussion pour les membres du CA afin de faciliter les échanges.
• Il nous envoie les infos et le mode d’emploi dès que possible.

6 – Les absences aux réunions du CA :

• Il est décidé de voir directement avec chacun de ces absents afin de connaître leur situation et leurs soucis éventuels.
• En aucun cas ils ne seront exclus d’office. Il pourra éventuellement y avoir renouvellement des membres du CA lors de la prochaine AG du mois de septembre 2010.

7 – La distribution :

• Il apparait qu’il n’y a pas assez de volontaires pour tenir les « stands ».
• Natalia propose d’informer les membres lors de la prochaine réunion publique afin de motiver les troupes et de faire comprendre l’enjeu.
• Frédéric propose un tableau double-entrées nom/date avec case de présence à cocher. L’avis est que cela semble un peu trop directif ; il faut reprendre le « tableau » ouvert aux inscriptions libres des volontaires.
• Il y a souvent eu des volontaires différents et en nombre suffisant au début.
• Depuis l’arrêt des légumes, il y a moins de volontaires.
• Il y a moins de monde pour ranger en fin de distribution qu’en début pour installer.
• Les tables sont très lourdes. Tiphaine propose des portes. Natalia se propose de les transporter.

8 – Les produits :

• POULETS
• La prochaine livraison du 5 mars ne peut pas être effectuée à l’heure actuelle. Jean-Paul encaissera les chèques à la date prévue et livrera quand il pourra.
• Le problème d’abattage n’est pas résolu. Impossible à Maure : un abattoir pas aux normes, l’autre (privé) ne prend pas les volailles extérieures. Plélan n’est pas aux normes non plus mais va voir la DSV pour obtenir une dérogation. La solution proposée à Jean-Paul par la DSV est Pléssé à 40 Km.
• Pour la nouvelle saison, Jean-Paul propose de livrer 10 poulets par semaine contre 15 tous les 15 jours.
• Il y aura le choix entre petit, moyen ou gros. Idem pour le canard. 2 tailles pour la pintade.
• La pintade sera livrée le 11 juin et le 3 septembre 2010 (20 pièces/livraison).
• Le canard sera livré le 18 juin et le 10 septembre 2010 (15 pièces/livraison).
• Il achète ses poussins à 4/5 semaines d’âge. Sont-ils bio ?
• Début des livraisons prévu pour le 2 avril 2010

• LAIT
• Jean-Paul passe la main à un nouveau producteur : Benoît COLLEAUX.
• Celui-ci s’interroge encore sur la meilleure façon de livrer le lait.
• Mathieu va revoir Benoît pour finaliser.
• Début des livraisons prévu pour le 2 avril 2010.

• ŒUFS
• Annie et Catherine C sont allées à Rieux (45 Km) visiter Philippe ROUXEL.
• Il possède 630 poules, est autonome au niveau des céréales pour le nourrissage.
• Les poules sont libres, en extérieur. En hiver elles sont plus contenues pour optimiser l’administration de vitamines et d’oligoéléments dans l’eau de boisson.
• La quantité d’œufs peut varier en fonction de la saison : maxi 1600 œufs par semaine.
• Les poussins sont certifiés bio.
• Il travaille déjà avec des amap sur Nantes, Redon St Just, …
• A la livraison, les œufs ont 3 jours maxi et ont une durée de 28 jours.
• Ils sont livrés en plateaux, chacun apporte sa boite à œufs.
• Le prix est de 30 cts/œufs.
• Le problème majeur est le fait qu’il ne peut pas nous livrer. Il faudrait alors que quelqu’un aille les chercher chaque vendredi.
• Annie et Catherine C vont prendre contact avec Mr MARTIN de la Chapelle Caro. C’est un producteur en gros. Sa méthode de travail n’est pas la même qu’un petit producteur.

• PAIN
• Tout est OK. Les contrats sont prêts à être signés.

• MIEL
• Vincent est allé chez Laurent TROTOBAS.
• Il possède 60 essaims, espère en avoir 90 en fin d’année. A 180/200 il peut retirer un revenu.
• Pour l’instant il produit maxi 1.5 tonne par an.
• Il aimerait se diversifier vers des produits dérivés tels que gelée royale, …etc.
• Il n’est pas en bio car il existe un « pou d’abeille » qui nécessite un traitement des ruches. Le produit laisse peu de trace dans le miel.
• Il propose du miel de printemps et du miel toutes fleurs. Il souhaite garder le miel de blé noir pour ses ventes sur les marchés de Noël.
• Il fait aussi du pain d’épice (noix, chocolat, écorce d’orange) non bio pour l’instant. Voir s’il peut utiliser des ingrédients bios (sucre,…) pour fournir l’amap en pain d’épice, quitte à adapter ses tarifs.
• Il propose 1 livraison par mois ; ses pots de miel font 500g ou 1kg.
• Il peut débuter quand on veut

• CONFITURE
• Patrick GUILLERM est déjà un familier de notre amap grâce aux ventes qu’il a faites certains vendredis.
• Il fait partie d’un scoop (Interactive, à Redon). Il est payé à hauteur de 5 heures par mois, en fonction du volume qu’il vend.
• Il est en train d’acheter un terrain pour se faire un verger. Il collecte des fruits de-ci de-là, le plus gratuitement possible, dans la nature, chez des amis en bio, …
• Il utilise des produits bios sauf la cannelle.
• Il pense à produire du vinaigre, des sirops de fruits, …
• Il peut commencer les livraisons quand on veut.

• LEGUMES
• Pour Julien, pas de changement.
• Pour Guy, voir §1.
• Début des livraisons au 30 avril 2010, à confirmer.

9 – Questions diverses :

• Que fait-on des produits non retirés à 20h00 lors des distributions ?
• Il sera stipulé dans les contrats que les produits non retirés à 20h00 seront distribués aussitôt.

• Cédric nous représentera à la réunion de toutes les amap du Morbihan qui se tiendra à Pontivy.

La prochaine réunion du CA se tiendra le mardi 6 avril, 20h30, au centre de ressources de Guer.

L'association POLEN organise une conférence de Pierre Rabhi

L'association POLEN organise une conférence de Pierre Rabhi

"Vivre autrement : c'est possible!"

Le mercredi 10 mars  à 20h30

 à l'amphithéâtre
Du lycée La Mennais de Ploermel.

Vente des tickets à partir de 17h30.
Entrée 5 Euros

Initiateur de Colibris, Mouvement pour la terre et l'humanisme, reconnu expert international pour la lutte contre la désertification, Pierre Rabhi est l'un des pionniers de l'agriculture écologique en France. http: //www.colibris-lemouvement.org

Pour nous contacter :
Association POLEN - 02.97.73.06.56 -
contact@polen.asso.fr